Numera är probiotika och prebiotika ganska viktiga ämnen i näring. Även om namnen låter nästan samma, spelar de en annan roll i din hälsa. Probiotika är användbara bakterier och prebiotika - mat för dessa bakterier. Förklara att du behöver veta om dem.
Vad är probiotika och prebiotika?
Både prebiotika och probiotika är viktiga för människors hälsa. Men de har olika roller:
Probiotika. Dessa är levande bakterier som finns i vissa livsmedel eller tillsatsmat. De kan medföra många hälsofördelar.
Prebiotics. Dessa ämnen kommer från kolhydrater (främst fiber) som människor inte kan smälta. Användbara bakterier i tarmarna drivs av denna vävnad.
Tarmbakterier, kombinerat med tarmflora eller tarmmikrobiota, utför många viktiga funktioner i kroppen. Att äta en balanserad mängd förslag och prebiotika kan bidra till att säkerställa rätt balans mellan dessa bakterier för att bibehålla den tarmmikrobiotiska hälsan.
Varför är intestinala bakterier användbara?
Användbara bakterier i matsmältningsorganet hjälper dig att skydda dig mot skadliga bakterier och svampar. En studie som genomfördes 2013 över bakterier i tarmarna bekräftar att ett brett spektrum av dessa fördelaktiga bakterier kan hjälpa till med immunsystemets funktion, minska symtomen på depression och hjälpa till med fetma, bland annat. Dessutom bildar några tarmbakterier vitamin C och kortkedjiga fettsyror. Kortkedjiga fettsyror är den huvudsakliga källan till näringsämnen för koloncellerna. De bidrar till att skapa en solid tarmbarriär, som inte tillåter att tränga in i tarmarna av skadliga ämnen, virus och bakterier.
I banan innehåller prebiotika
Foto: Unsplash.com.
Hur påverkar maten tarmmikrobiotan?
Mat du äter spelar en viktig roll i balansräkningen av goda och skadliga intestinala bakterier. Till exempel påverkar en högsocker och fettdiet negativt intestinala bakterier och kan bidra till utvecklingen av insulinresistens och andra stater. Skadliga bakterier och mindre hälsosamt tarmflora är också förknippade med ett högre kroppsmassindex (BMI). Dessutom kan pesticidbehandlade produkter ha en negativ effekt på tarmbakterier, även om ytterligare forskning behövs för att bekräfta detta. Studier har också visat att antibiotika kan orsaka irreversibla förändringar i vissa typer av bakterier, särskilt när man tar barn och ungdomar. Eftersom användningen av antibiotika är så mycket fördelade, studerar forskarna nu hur det kan orsaka hälsoproblem hos personer i hög ålder.
Vilka produkter är prebiotika?
Innan du går och köper dyra prebiotiska tillsatser, kom ihåg att många produkter naturligt innehåller dem. Detta beror på att prebiotika är de typer av fiber som finns i grönsaker, frukter och baljväxter. Människor kan inte smälta dessa typer av fiber, men användbara tarmbakterier kan smälta dem. Produkter med högt innehåll av prebiotisk vävnad inkluderar: baljväxter, havre, bananer, bär, topinambur, sparris, vitlök, purjolök, lök.
I te svamp finns probiotika
Foto: Unsplash.com.
Vilka produkter är probiotiska?
Det finns också många produkter med probiotika som innehåller användbara bakterier, såsom yoghurt. Högkvalitativ enkel yoghurt med levande kulturer kan vara ett utmärkt tillägg till din kost, om du vill lägga till användbara bakterier till den. Fermenterade produkter är ett annat bra alternativ, eftersom de innehåller fördelaktiga bakterier som multiplicerar på naturligt socker eller fiber i mat. Exempel på fermenterade produkter inkluderar: surkål, kimchi, te svamp, kefir, vissa typer av pickles (unpasteurized). Om du ska ha fermenterade produkter på grund av deras probiotiska egenskaper, se till att de inte pasteuriseras, eftersom denna process dödar bakterier.
Några av dessa produkter kan också betraktas som synbiotiska, eftersom de innehåller både fördelaktiga bakterier och en prebiotisk fiberkälla, vilka bakterier kan drivas. Några exempel på synibiotiska produkter - ost, kefir och surkål.