ett
Krämig kyckling
Ingredienser: 1 kg kycklingfilé, 3 ppm Curry, salt, peppar, 2 äggvitor, 200 g gräddfil, 150 ml kräm (20%), 2 msk. Den riven ost, 150 g av den smälta osten, 2 vitlöksklyftor, dill, persilja.
Tillagningstid: 40 minuter
Hur man lagar mat: kycklingfilé skärs i godtyckliga bitar, strö med salt, peppar och curry. Dela en kyckling på en uppvärmd stekpanna och häll en blandning av ett piskat äggprotein, gräddfil, grädde och curry. Lägg lite av riven ost. Rör och rosta tills fågeln är klar. För sås, smält ost och vitlök, hoppa genom en köttkvarn. Lägg till gräddfil, dill och persilja. Cream kyckling servera på en kudde av en ostsås!
2.
Potatis chantilla med ostskorpa
Ingredienser: 1 kg potatis, 100 ml mjölk, 70 g smör, 150 g riven ost, 250 ml kräm (20%) salt, peppar, grönlök.
Tillagningstid: 1 timme
Hur man lagar mat: Blanda mjölk, smör, riven ost och kokta potatis. Den resulterande puréskiftet i formen för bakning och hällkräm blandad med riven ost. Skicka in i ugnen, uppvärmd upp till 200 grader, femton minuter. Färdig chantilla matning med finhackad grön lök som en skål till någon maträtt!
3.
Blanmange med orange sås
Ingredienser: 750 ml kräm (20%), 14 g gelatin, 100 g socker, 1 tsk. vaniljsocker. För sås: 1 orange, 4 ppm Sahara.
Tillagningstid: 30 minuter + 2 timmar för att hälla
Hur man lagar mat: i en kastrullmixkräm med vanligt socker och vanilj. Sätt på en svag eld och smältsocker. Ta bort från eld och tillsätt gelatin, förskjutna i kallt vatten. Skydda blanda och häll i formar. Täck matfilmen och skicka för att svalna i kylskåpet minst två timmar. För sås häller en finhackad apelsinzest vatten och koka. Drop crusts på en colander, sedan returnera orange vatten till skelettet, häll färsk apelsinjuice, tillsätt socker och släcka igen. Välkommen till förtjockning. Klar Blanmange serverar under orange sås, dekorera mandarinskivor.