Du kommer behöva: 200-300 g rökt ål, 250 g ris för sushi, 1 avokado, 1 gurka, 50 g flugfiskkaviar, 2-3 ark nori, 2 msk. Skedar av risvinäger, 1 msk. Sked plommonlikör.
Matlagningsprocess: Rishäll i en kastrull, häll ½ liter kokande vatten och koka till beredskap. När ris är svetsat, häll risvinäger, plommonlikör, blanda och ge en vätska för att avdunsta lite och ta bort ris från elden och svalna. Avokado rengör och avlägsnande av benet, skärs i tunna ränder. Gurka skärs också i tunna ränder. Tänk med långa bitar. Rug för sushi wrap flera gånger av matfilmen, lägger ut ett tunt lager av ris och manipulerar det, topp för att sätta noribladet med en kanal sida till ris och tryck med händerna. Att lägga lite gurka, avokado och ål på kanten av Nori-arket, slipa en tight roll, trycka den med händerna efter varje tur. Skjut risrullen från mattan på arbetsytan och smutsa kaviaren och skära sedan ner på delen. Gör också de återstående rullarna.
Sushi med papaya och honung. .
Du kommer behöva: 250 g ris för sushi, 1 papaya frukt, ½ lyme, 2-3 ark nori, 2-3 kvistar av färsk mint, 2 msk. Skedar av mjölk, 2 msk. Skedar av kokosmjölk, 1 msk. Sked av flytande honung, ½ h. Skedar av vanilj extrakt.
Matlagningsprocess: Rishäll i en kastrull, häll mjölk och kokosmjölk, häll ½ l kokande vatten och koka till beredskap. När riset är klart, tillsätt honung och vanilj extrakt, blanda, ta bort från elden och svalna. Lyme pressar juice. Mint lämnar finhack. Från Papaya avskurna ca 100-150 g meakty, ren, strö lymejuice och strö med mynta och skära sedan i små kuber. Dela från ris små bollar. Nori-lakan skärs på en remsa med en bredd av lite mer risbollar.
Att sätta bollen från ris från riset till kanten av Nori-remsan och rulla rullen. Sätt det med en "kopp" och lägg ut på toppen av papaya kubes ris.