Panakotta är en av de mest populära desserterna över hela världen, ursprungligen från den italienska staden Piemonte. Processen med att laga denna delikatess tar inte mer än 40 minuter, och på grund av det låga kolhydratinnehållet kommer det inte att falla tung last på midjan.
Ingredienser:
Cream 20% - 400 ml
Mjölk hel - 200 ml
Socker - 50 gr
Gelatin - 10 gr
Mintbalk
Citron - 1 st.
Jordgubbe - för dekoration
Maskingelatin i kallt vatten, enligt anvisningarna på förpackningen. Mjölk och grädde häll i en kastrull och koka inte, men koka inte. Vi lägger till socker, skivad mint (skära mynta stora med grenarna så att den ger all saft och arom) och den grateful zest av en citron. Håll på låg värme i 5 minuter. Socker måste lösas helt. Det är viktigt att vätskan inte kokar!
Ta bort från elden och ge den under locket på 20 minuter. Ange sedan snyggt gelatinet i grädden, efter att ha pressat överskott av vatten från det om det behövs.
Vi torkar massan genom fin sikt.
Spill på portglasögon eller formar, lägg sedan minst 2 timmar i kylskåpet.
Klar panakottu kan serveras rätt i glasögonen, bestämmer mintbär och löv. Och du kan vända mig till delplattorna, täcka med en varm handduk och efter några minuter för att ta bort formarna.