Aluminiumfolie är nästan varje kök. Många värdinnor rusar kött och grönsaker i den, använd det för att skärpa sax och i andra inhemska ändamål. Även om Världshälsoorganisationen inte relaterar aluminium till kategorin av giftiga ämnen, kan användningen av produkter från denna metall för matlagning skada din kropp. Och vi berättar varför.
Aluminium gäller inte en rad karcinogener, som kvicksilver eller bly. Det spelar även en viktig roll i regenereringen av anslutnings- och benvävnader, deltar i aktiveringen av matsmältningsenzymer. Men studierna av Moscow Institute of Hygiene visade sin osäkerhet.
Denna metall ackumuleras i hjärnvävnader, ben och inre organ, störande energibyte i celler. Så, till exempel observerade kvinnor med onkologi bröst ofta en hög koncentration av denna metall i lymfkörtlar nära bröstkörtlarna, och hos patienter med Alzheimers patienter finns sådana kluster i håret.
För säker användning är alla aluminium köksredskap täckta med en speciell sprutning, vilket förhindrar oxidation under drift. Men över tiden bränner detta försvar eller lurar, gör saker olämpliga för användning. Bakfolie och har inte någon sådan beläggning alls.
Därför är det bättre att undvika att använda folie för att baka eller lagra produkter, vilket ger preferens till rostfritt stålfat, det är inte heller värt att köpa mat i aluminiumförpackningar.