Denna söta lukt, intensiv, lite brinnande, som om det finns en nypa peppar i det, det är omöjligt att glömma. Doften av kanel orsakar oss de trevligaste föreningarna: bakade bullar som bakade mamma, kaffe eller te med kryddor, brinnande mulled vin ... han gillar allt, med ett sällsynt undantag. Detta förklarar populariteten hos orientaliska sprit med ackordet av denna krydda. Men kanel är oumbärlig, inte bara i parfym. Detta är en utmärkt antioxidant, ett botemedel mot en kall och assistent i kampen för harmoni.
Det är svårt att föreställa sig att på grund av den vanliga kanelen, som kan köpas i någon butik, när de verkliga krigarna flög upp, var uppraskningarna upp, det var stora stater på det och de förstörde. Trots allt uppskattades det mörka pulvret från cortexen av kanelträdet av guldets vikt i ordets bokstavliga mening.
Den mest kända klassiska kryddan är bekant för mänskligheten från tidens immemorial. Nämna det är tillgängligt i Gamla testamentet. Skriftligt bevis på det faktum att det i det antika Egypten användes som en valuta. Grekerna var också medvetna om spiceens smak och aromatiska egenskaper. Herodotus och andra författare av antikvitet skrev om film. Men mest av allt förhärde hennes romerska kejsaren Nero. Under begravningen av sin fru vallmo Sabina Tyrant lyckades bränna den årliga utbudet av kryddor på begravningen. Det var sextiofemte året innan vår era, ett kilo kanel var då mest prisvärda. Nu skulle det vara likvärdigt med att belysa elden med pengar. En bred själsman var vad du säger.
Monopol på försäljning kanel alltid kvarhållna araber. Men i början av XVI-talet öppnade portugisiska, ledd av navigatören Lorenzo till Alma, Isle of Ceylon, som nu kallas namnet på den demokratiska socialistiska republiken Sri Lanka. Då välbefinnande i det här paradiset av jorden och ett slut kom. Ön föll i kolonialt slaveri i flera århundraden, och företagande portugisiska byggde en fästning här och tog handelns pärlor i sina händer. Efter en tid blev styrelsens regering först till de nederländska männen, och sedan till den krigslika brittiska. Priserna för ett krydda har lyckligtvis sjunkit betydligt sedan dess, men Sri Lanka är fortfarande en av de viktigaste världspositionerna. Det är Ceylon kanel som värderas av parfymer framför allt. Odla kanel träd också i Vietnam, i Indien, i Seychellerna, Java, Sumatra, Madagaskar, och även i Brasilien.
Om de aromatiska egenskaperna hos kryddor är kända från antiken, men det faktum att kanel ökar mentalaktiviteten, påverkar metabolismen, minskar känslan av hunger och fungerar som antiseptisk, vetenskapsmän har visat nyligen. På grund av nypet av kryddor accelererar metabolism tjugo gånger. Och det betyder att överskott av fett i midjan och höfterna kommer att skjutas upp mindre, även om du tillåter dig själv en "stopp" tårta. Omslag och massage med cinname olja, förresten, bidrar också till minskningen av volymer och hatade "apelsinskal". Tänk på det här ögonblicket när du kommer ihop igen på spaet.