Du kommer behöva: 1 liten igår baguette, 100 g sala med köttskikt, 75 g av en salladsmix, 1 ägg, 1 vitlöksklyfta, 2 msk. Skedar av olivolja, 1 msk. En sked av vitvinäger, en nypa nymantig svartpeppar, hackning av havsalt. För tankning: 2 msk. Skedar av olivolja, 1 t. Sked av vinvinäger på vitlök, nypa av nybakad svartpeppar, hackande havsalt.
Matlagningsprocess: Ugnen förvärmning till 200 grader. Salo skuren i tunna skivor. Baguette är också bra att skära, sätt i ett litet bakplåt, något strö med olivolja och skicka till den uppvärmda ugnen i 5 minuter. Tydlig och ta tag i det färdiga croutoner. Värme i en stekpanna 1 msk. En sked av olivolja och stekfett från två sidor till en gyllene färg, lägg sedan ut på en pappershandduk för att avlägsna överflödigt fett. Gör tankning: Anslut 2 msk. Skedar av olivolja och vinäger, salt, peppar och mix. Förbered ägg-pashot: bryta ägget i en liten kopp; Koka 500 ml vatten, tillfoga vitvinäger och häll sedan ägget från koppen, nedgradering och koka 1-2 minuter. Layout ett ägg på en pappershandduk. Rostad fett skärs i små bitar. Sallad lämnar häll tankning, blanda och lägg ut i skålen. På löv av sallad, sätta bitar av slam, croutoner, sätta ett ägg pashote ägg, något bryta det till äggulorna av drowshes, salt och peppar.