ett
Anka ben med päron
Ingredienser: 3 anka ben, 4 stycken bacon, 1 purjolök, 4 päron, 1 Bay Leaf, 1 Rosemary Twig, ½ Ground Cardamom, 3 kvistar av timjan, salt, peppar, 3 msk. Vegetabilisk olja, 1 tsk. Sahara. För sås: 20 g smör, 40 g socker, 150 ml portvin, 1 citron, 2 laurelplåt.
Tillagningstid: 1 timme
Hur man lagar mat: söt och peppar, snabbt stek i en mustasch på en blandning av krämig och olivolja med timjan, rosmarin och kardemon. Lägg sedan ut en anka och tillsätt finhackad bacon och båge - ska i oljan med örter. Returnerar en anka i en anka, stäng locket och skicka till ugnen, förvärmas till 200 grader, i 30-40 minuter. Samtidigt koksås. I kastrullen häll portvin och häll socker. Tillsätt citronskivor och citronsaft, såväl som bladblad och smör. I morgon före förtjockning. I den här såsen, fördjupa de skalade och stora päronen på den här såsen. Sedan päron skiftar i en stekpanna och stek dem på vegetabilisk olja. Strö med socker och lägg till timjan kvist. Klar anka ben att tjäna i företaget med karamelliserade päron och tjock vinsås!
2.
Sallad med kyckling och grapefrukt
Ingredienser: 300 g Bakad kycklingfilé, ½ grapefrukt, 2 msk. Aktuell ost, 1 strålsallad. För sås: 1 msk. Vegetabilisk olja, 1 citron, 1/25 CH.L. Torr mint, 1 tsk. socker, 1 nypa peppar, 1 nypa salt
Tillagningstid: 30 minuter
Hur man lagar mat: Bakad kycklingfilé skärs i stor utsträckning. Grapefrukt rengör från skal och filmer och skär massan i små bitar. En djup skål är fastsatt med salladsblad och lägg på dem kycklingkött och grapefruktmassan. För sås blanda olivolja, citronsaft, torr mint, socker, peppar, salt och paprika. Fyll sås sås, blanda väl och strö med riven ost.
3.
Sabion med bär
Ingredienser: 8 kycklingägg, 8 msk. Socker, 100 ml semi-söt champagne, bär - att smaka.
Tillagningstid: 1 timme
Hur man lagar mat: äggulor att blanda med socker och slå en mixer till tjockt skum. Ange semi-söt champagne och sätt på ett vattenbad. Ständigt rörande grädden så länge den inte tjocknar. Den resulterande grädden svalna i kylskåpet, sönderdelas sedan enligt formen och dekorera några bär till smak. Enkelt, men överraskande mild efterrätt är redo!