Färska gröna skott är varma under vårsolen, och om du vet att unga nässar inte bara är en brinnande ogräs, utan också utmärkta råvaror för våren vitamin och växer också för varje staket helt gratis. Försök bara att samla gröna inte längs vägarna, men i skogen eller parken.
Så, receptet. Ung nässla att gå igenom och skölja väl, häll kokande vatten och koka 10-12 minuter. Läckra sedan på kolaren, lite pressa och sedan hugga i mixern.
I kokande buljong (nötkött eller kyckling kan du även från en kub, även om det självklart inte är för användbart) för att sätta kubarna på ca 1 cm potatis och laga 12-15 minuter. Lägg sedan till löken, parseriserade med morötter, nässla, finhackad sorrel (det växer också, men om du inte hittar varken i en äng eller i butiken, kan du köpa en konserverad gnidad sorrel), salt, peppar Ärter, persilja greener.
Lägg till ett buktblad och på spetsen av en kniv med en markmötter, pressa två citronskivor och fortsätt att laga mat i ytterligare 5 minuter.
När du applicerar på bordet, Strö med gröna lök, nyformad svartpeppar och tillsätt 1 matsked grädde.