Enligt forskning äter människor verkligen mer under vintermånaderna, och det finns flera potentiella faktorer som kan bidra till att förbättra hungern. De flesta kommer att hålla med om att vintern är dags för hjärtligt mat. Tung, rik på kolhyddade rätter, söta delikatesser och krämiga såser - alla dessa är de grundläggande dietprodukterna i kallt väder. Många rapporterar också att de på vintern är oftare hungriga, de upplever en starkare dragkraft och en ökad önskan att ha ett mellanmål. Denna "vinter" aptit ligger i vårt huvud eller är det en anledning till att vi kan äta mer i kallt väder, och vad kan vi göra för att inte överdå det?
Låt oss återvända till ursprunget
Kallt väder stimulerar vår impuls till överlevnad. I antiken, länge innan människor bodde i välisolerade bostäder med ett kontrollerat klimat och kunde när som helst köpa högkvalitativa produkter i lokala livsmedelsbutiker - vinter var en farlig tid. Höstskörd bestämmer hur mycket mat som kommer att vara tillgänglig i mer kalla månader, och när dessa reserver kommer att spenderas är det svårt att hitta ytterligare resurser, om du inte är mycket rik. Av den anledningen kan lusten att äta vid den första hinten av kallt väder djupt rotas i vår biologiska struktur. Det här är en impuls att överlevnad från de tidigare tiderna, när våra kroppar försökte samla alla kalorier som kan hjälpa oss att överleva under bristen - ungefär samma sätt som vilda djur ackumulerar fett, förbereder sig för viloläge. Det förklarar också varför vi strävar efter mat rik på kolhydrater, socker och fett - vår kropp hoppas att skjuta upp tillräckligt med aktier för att säkerställa självbevarande.
Tung, rik på kolhyddade rätter, söta delikatesser och krämiga såser - alla dessa är de viktigaste produkterna av kosten i kallt väder
Foto: Unsplash.com.
Mat värmer oss
En annan faktor som bör beaktas är konsumtionen av kalorier, som också tjänar till att värma kroppen, för att du faktiskt lägger till energi i ditt system. Eftersom det kalla vädret minskar kroppstemperaturen kan du känna önskan att äta mer. Snag är att om du svarar på det här motivet, tar mat med högt socker och fett, kommer du att ringa hoppet i blodsockernivån, följt av ett fall som får dig att känna sig kallare och hungrig än tidigare. Som ett resultat upprepas hela cykeln, och du riskerar att skriva vikt på grund av överdriven kaloriintag.
Humör är försämrad
Kortare dagar och mer tid i rummet, betyder att många av oss utsätts för en mycket liten effekt av solljus på vintern och som ett resultat kan drabbas av vitamin D-brist, eftersom vår kropp kräver solljus för att producera detta viktiga näringsämne. Detta är ett speciellt problem i Ryssland och andra norra länder, där på vintern är en relativt liten sol. Du kan också märka en lägre nivå av serotonin - neurotransmitter i samband med en känsla av nöje och välbefinnande, som också genereras av effekterna av solljus. Båda dessa brist är relaterade till början av en säsongsbetonad affektiv störning, eller SAR: formen av depression i samband med kortare vinterdagar, från vilka många människor lider i länder där vintern tar med sig mörkret. Studier har visat att människor som lider av SAR, som regel, kräva kolhydrater, eftersom de hjälper kroppen att använda tryptofan, en aminosyra som kan bli till serotonin för att öka sin nivå i blodet. Men för att denna process ska fungera är det också viktigt att ha många produkter rik på tryptofan, som arkgrönsaker, fågel, skaldjur och broccoli, och inte förbrukas så mycket raffinerade kolhydrater så att det inte finns någon plats för dem.
Rik mat är förknippad med vintern
Trots det faktum att det finns biologiska skäl till varför vi vill äta mer på vintern, är en del av denna tradition också psykologisk och djupt rotad i vår kultur. Sedan barndomen lärs vi att associera vinter med tunga, tillfredsställande rätter - den så kallade "bekväma måltiden", och inte med sallader och andra enklare rätter. På samma sätt är jul och andra vinterferier traditionellt kopplade till festen och bortskämningen, som i kombination med övervägande av speciella godis som kanske inte är tillgängliga vid någon annan tid på året, får oss att konsumera mycket mer än vad vi vanligtvis kan. Följaktligen bidrar kulturella förväntningar och traditioner, liksom djupt rotade tänkande föreningar till vår önskan att äta mer under vintermånaderna.
Sedan barndomen lärs vi att associera vintern med tunga, tillfredsställa måltider - den så kallade "bekväma måltiden", och inte med sallader och andra enklare rätter
Foto: Unsplash.com.
Hus i dåligt väder
Det sista ögonblicket som ska beaktas är det faktum att vi är benägna att stanna i vardagen på vintern i dåligt väder, ofta hoppa över träning och annan aktiv tidsfördriv till förmån för ledighet framför en TV eller dator. Det kan göra oss benägna att oändliga mellanmål från tristess eller för att vi är vana vid att äta när vi gör vissa saker, till exempel, titta på filmen. Eftersom denna ytterligare måltid kombineras med en minskning av fysisk aktivitet kan det leda till en skrämmande viktökning på vintern. Problemet är dock att många av oss inte helt kan återställa extra kilo eller två, och det betyder att vikten kan börja ackumuleras om cirka tio år.
Tips Hur man undviker viktökning på vintern
Om du är orolig att du får vikt på vintern på grund av överdriven mat, här är några snabba tips om hur du kan motverka dessa effekter:
När det finns en önskan att ha ett mellanmål, äta användbara soppor, gryta och andra lågkaloriska rätter, som innehåller många rika fiber av grönsaker och andra användbara ingredienser, såväl som protein för att känna mättnad. Hitta mer hälsosamma versioner av dina favoritprodukter så att du kan njuta av dem, överstiga inte den dagliga kaliragen.
Helt snack genom dagen med friska produkter för att upprätthålla metabolism och undvika att söta och feta delikatesser.
På dagtid, gå ut och försök att få lite sol på utomhushuden för att fylla på nivån av vitamin D och serotonin.
Om du tror att du lider av SAR, ta förebyggande åtgärder och, om det behövs, kontakta professionell hjälp.
Fortsätt regelbundet spela sport - det kommer att öka ditt humör, distrahera dig från mat och bränna några av de extra kalorierna.