ett
Fisk under maroyadom
Ingredienser: För 4 portioner: 600 g vit fiskfilé (tilapia, torsk), 5 morötter, 4 glödlampor, 4 st. Körsbärsselleri, 2 klyftor vitlök, 2 msk. Tomatsås, 50 ml fiskbuljong, 50 ml. Vitt torrt vin, 50 ml. Vegetabilisk olja, ½ tsk Paiks, salt, peppar.
Tillagningstid: 30 minuter
Hur man lagar mat: File av någon vit fisk skärs i skivor, strö med salt och peppar och skicka till ugnen, uppvärmd till 180 grader, tjugo minuter. Delar av fiskfett skär med filé, koka i landskapet. För marinade, fry finhackade lök och störd selleri. Häll fiskbuljong och torrt vitt vin, tillsätt paprika, tomatsås och svartpeppar. Sedan sätta i en stekpanna med en senare morot. Blanda alla, häll lite vatten och tillsätt finhackad vitlök. Bakad fisk häll marinaden och ge för att stå i en timme vid rumstemperatur. Den legendariska fisken från den sovjetiska barndomen är klar!
2.
Sallad "Colonse" med torsklever
Ingredienser: För 4 portioner: 200 gr. Torsklever i olja, 2 färska gurka, 2 ägg, 1 selleri selleri, 2 dill kvistar, 2 selleri-kvistar, 2 gröna lökpilar.
Tillagningstid: 15 minuter
Hur man lagar mat: Konserverad torsklever ligger på en servett för att bli av med överflödigt fett och snurra sedan för en gaffel. Blanda i en djup skål med finhackade gurkor, gröna lök, dill och selleri. Lägg till kokta ägg. Blanda väl. Om så önskas, lägg till vegetabilisk olja och citronsaft. Ganska lite ansträngning, och det utmärkta gott fria mellanmålet är klart!
3.
Tårta "Zaher"
Ingredienser: 140 gr. smör, 140 gr. Socker, 8 äggulor, 6 äggvita, 140 gr. Svart choklad, 90 gr. mjöl, 50 gr. Mandelmjöl, 50 gr. aprikos sylt, salt. För glasögon: 200 gr. Svart choklad, 150 gr. Cream, 50 ml. vatten. För dekoration: 150 gr. Cream, 70 gr. Sahara.
Tillagningstid: 2 timmar
Hur man lagar mat: mjukad smörblandning i en mixer med socker till krämkonsistens. Introducera äggulor till massan och fortsätt att slå. Efter att skicka svart choklad smält på ett vattenbad. Skicka framtida degen i en skål och blanda med mjöl - vete och mandel. Ägg som piskas med socker och en nypa salt i ett tjockt skum. Ingripa dem i degen. Häll degen i form och baka: första timmen vid 170 grader, sedan tio minuter vid 160. Den färdiga Korzh svalna och skuren i två delar. Skydda den nedre kakan med en aprikos sylt, täck den andra, vilket också är generöst täckt med confiture. Starta och sidor av den framtida kakan. För glasyrkräm, späd med en liten mängd vatten och koka. Ange sedan svart choklad och smälta det helt. Täck försiktigt chokladkakan, cool, varefter, om så önskas, dekorera samma isbildning. Publicera kakan "Zaer" med kräm som piskas med socker.