Skådespelerska Elena Sparrow Reglerna följer: Möt påsk i en familjecirkel, med nära och kära och släktingar. På den viktigaste ortodoxa semestern gör hon påsk från stekt ost, med sin dotter dör ägg och bakar av kakor.
"Sonya älskar särskilt att måla ägg," ELENA Aktier. - Varje år köper jag sina nya färger och klistermärken, och dottern arbetar redan med designen. Hon kan göra det hela dagen. Vi pryder också kakan varje år på ett nytt sätt. För att göra detta köper jag en bitar, nötter, olika färgpulver och Sonya är redan dekorerad med det. Dagen före semestern, vi och Sonia och jag går till templet nära huset för att invigera kakorna, ägg och påsk. På kvällen kommer jag att säga ärligt när det är tid, jag gör flera olika favoriträtter och lite lätta sallad. Men på morgonen kör vi allt kokta, men först påsk och ägg. Och grattis till varandra med orden "Kristus RISEN!" På påsken är det vanligt att "kämpa ägg", knacka i slutet av ett målat ägg om en annan. I vår familj observeras denna tradition, Sonya älskar henne speciellt. Hon "kämpar" med alla och tills alla kommer att vinna - kommer inte att ligga.
Elena Sparrow Cake
Ingredienser:
mjöl - 500 g; Ägg - 2 st; Mjölk - ca 200 ml; Socker - 250 g; Salt - ½ tsk; Torr jäst - 10 g; Krämig olja - 150 g; Citron Zest - 1 st. (stor);
Mandel - 100 g; Raisiner utan frön - 200 g; Mandel essens - 1,5 h.; Valnöt, tsukata (att smaka)
För glasyr: ägg (proteiner) - 2 st; Sockerpulver - 250 g; Citron (juice) - 1-2 timmar l.
Matlagningsmetod:
Vi tar mjöl (ca 7 msk), jäst, socker (1 msk.) Vi är skilda i en mil med varm mjölk (200 ml), täck sedan servetten och sätt på en varm plats (du kan på batteriet eller i en Djup skål med varmt vatten). Vid den här tiden måste du tvätta citronen, torka och betona zesten. Ägg gnuggar med socker, tillsätt zest och mjukt smör. Alla omröre en kil eller mixer, men inte särskilt aktiv så att oljan inte blir till gröt. Ytterligare mandel slipning i en mixer till tillståndet av grunda spannmål. Raisiner sköljs och hälls med varmt vatten i 20 minuter, varefter vi vikar på kolaren. Vi ansluter degen med en äggoljeblandning. Vi styrker gradvis, tillsätt mjöl och salt, sedan mandelmjöl och mandel essens (tillval).
Vi tvättar degen, successivt lägga till russin och andra nötter eller kanderade Tsukati på Will.
Därefter täck degen med en handduk och lägg på en varm plats. Vi lämnar det i minst 3 timmar, med den här tiden 2-3 måste du bilda den.
Först varje mögel linnare med bageripapper. Fyll formen med en deg på en halv, täck med en servett och ge "gå." Stressa inte. När du bestämmer att degen har stigit tillräckligt, måste du noggrant sätta formen med örter andas till 150 s i ugnen. Lämna kakorna i 15 minuter, då måste du öka temperaturen till 200 s och ugnen tills den är klar. Klar kakor att lämna i form och täcka med en servett. Om du vill hälla en tårta med sockerisning, vattna kakan varmt. Isionen är beredd mycket enkelt - piskade proteiner, sockerpulver läggs till och skärpas igen. Du kan lägga till citronsaft.
Margarita sulankina med barn. .
Margarita sulankina Även den här semestern spenderas alltid i en familjecirkel, men i år blev de kära som de är mer, och hon kommer först att fira påsken med sina barn Leroy och Seryozhe: "På toppen av min mamma förbereder påsken, culichi, målar ägg - hon får Det är bara bra! Vi använder kategoriskt inga färgämnen och andra konserveringsmedel, allt är bara naturligt. Även ägg och stuga ost för påsken köper inte inte i den vanliga mataffären, men på bondemarknaden. Här är ett annat plus liv utanför staden! Men i år kommer det att vara ovanligt för oss, vi har blivit mer. Leray och Seryozhe måste lära känna denna semester för första gången - det här är deras första riktiga familj påsk. Under lång tid berättar jag dem om vad som är denna semester, alla hans nyanser, traditioner. Varje gång jag valde någonstans, även i affären, går vi alla tillsammans med Leroy och Seryozhey. Inte långt ifrån butiken finns en liten kyrka, där vi definitivt kommer att gå till minst ett par minuter. Killarna ser fram emot när du kan måla ägg tillsammans, dekorera kakor, prova dina läxor. Förresten, om påsk. Vi har vårt eget familje recept. Jag kommer att dela dem med dig, jag hoppas att du njuter av det. Det kallas "dubbel påsk".
"Dubbel påsk" från Margarita Sulankina
Ingredienser:
Ryazhenka - 3 liter, stallost 9% - 400-600 gram, socker till smak, smör krämig - 100 gr, kardemumma mark vid knivens spets, brassing zest - 1 tsk. L.
Matlagningsmetod:
Ryazhenka brygger före bildandet av flingor, kasta tillbaka till gasbindningen, häng och ge vätskans hållning. Vi kommer att lyckas med betesmarkost. Enkel stuga ost att gnugga genom en sik, blanda med mild olja, socker, kardemomon och zest. PastaTechinitsa lägger ut gasbind, sätts på botten och väggarna för att sätta knullad stuga ost, och i mitten sätter en enkel stuga ost med ett måltid fyllmedel på en tallrik, förtryckande och ta bort i kylskåpet.
"Det är i den kyrkan där vi går, på morgonen kommer vi att skaka Kulichi, påsk, ägg. Speciellt för den här dagen köpte jag killarna nya skjortor, alla i ryska traditioner. Och Lera lär sig redan att tinkera en näsduk.
Vi kom också överens om att killarna på kvällen, efter att ha besökt kyrkan, ritar sina ritningar: hur kom de ihåg den här dagen. De älskar att dra dem väldigt mycket och jag stöder dem på alla sätt. Ibland tar vi även ihop pennor och penslar. Jag har redan köpt dem som en gåva - några pussel för påskteman, vi kommer att samla ihop. De är enkla, med ett litet antal element, men mycket ljusa, med intressanta bilder. Så länge de är små, men det tar en annan liten tid, och vi kommer redan att förbereda en festlig mat tillsammans. Mer och seinery är redan intresserade av alla dessa preparat. Och förresten har de sina egna korgar där de kommer att lägga mat och ta den till kyrkan: min korg kommer att vara den största, och de kommer att vara mindre, intressant dekorerade med leksaksfåglar, blomma och band. Jag är säker på att den här dagen kommer att komma ihåg för dem länge och kommer att leda en kärlek till påsk och respekt för vår kyrka och ryska helgdagar. Sådana dagar bidrar till bindningen av familjebindningar! Detta är värdefullt!
På kvällen väntar vi på gruppens gäster "Mirage" med barn. Kommer naturligtvis den högtidliga utbytet av ägg och slå dem. Jag vann nästan alltid, jag kommer att lära Lero och allvarligt små knep, "tillägger Sukhankina.
Danko med dotter. Foto: Lilia Sharlovskaya.
Berömd sångare Danko Efter dotterns utseende blev helgdagarna speciellt föredraget och insåg att dessa dagar inte kunde fungera. Han ägnar också sitt barn hela tiden: "Påsk är en av de viktigaste ortodoxa semestern. Jag vill särskilt införa kärlek och respekt för sin dotter. Jag märkte mig själv när ett barn uppträder, du börjar enkelt närma sig frågan om att fira semestern. Speciellt så! Sonya vet perfekt vad påsken är, med glädje målar ägg, och varje år får hon allt i en arterier. För tre år sedan började vi rita små bilder, mönster, pensel. Jag målade sedan mycket, och det var lätt för mig att förklara Sona hur man håller tyst och andra subtiliteter. Nu gör hon redan det, ifrån varandra, från ägget hemma och ger mig som en gåva, jag förbereder också påskägg för henne, som hon tar. Vi ser definitivt semestern själv, jag ger sina gåvor och vi arrangerar "kampen" ägg. Jag förstår själv inte hur det händer, men hon vinner alltid.
Förra året lärde Sonya mig ett sådant knep: På ett vitt ägg är det nödvändigt att lägga ett blad, platt, ägget som slingrar marley och utelämnas i färgämnet. Gifta måste stramas hårt och binda den för att inte glida. Färg enligt instruktionerna. I stället för löv är det exempelvis möjligt att lindas med en konstruktionstejp (det kommer då enkelt att tas bort) och läggs också i färgämnet. Här kan du "dra en scotch än något mönster.
Medan Sonya studerar hur man gör allt vackert och original, jag, som förälder, bryr sig mer om att användas som få konstgjorda färgämnen. Och om det är om onionskalken, vet var och en av oss från barndomen, behövde jag tid att studera vilka andra naturliga ingredienser kan målas ägg.
Björkblad ger en gul nyans. Redan kokta ägg kan gratas med betorjuice, morötter. Om vattnet lägger till en tesked vinäger och lite naturliga ingredienser, kommer det också att finnas intressanta färger, färgämnena här är betor, morötter, apelsinzest, ett valnötskal, nässla, kaffe. Så att färgen var mer mättad, överlämna ägget natt i denna modiga, sätter en kastrull i kylskåpet.
Jag gillar verkligen att moderna barn har denna semester till ära och är inte bortglömd. Sonya och jag gör alltid så många ägg som den hänför sig till en del till skolan, där de med killarna utbyte och ordnar tävlingen. Och om hon ser där ett intressant målat ägg där, så kommer det att bli ett helt år att vänta på nästa påsk att göra detsamma. Och trots allt glömmer det inte: Ta bilder, skriver, letar efter recept.
Alla helgdagar som vi definitivt firar tillsammans - det är oerhört viktigt för oss. Förra året hade jag av någon anledning mycket förslag till påsken, någon kallad, bad om en konsert. Från allt helt lugnt vägrade och tillbringade dagen i trevliga familjeproblem.
På eftermiddagen - en resa till museet eller teatern, och på kvällen kommer de till hela familjen, vänner och släktingar kommer och vi arrangerar en festlig middag. Förutom obligatoriska rätter förbereder vi vad var och en av middagsdeltagarna älskar. Jag älskar kött, och på påsk kan du redan påbörjas. Så med ett rent hjärta har jag råd med en bra biff.
Alena Apina. Foto: Lilia Sharlovskaya.
Hedrad konstnär i Ryssland Alena Apina Påminner om att i denna ljusa dag och handlingar ska vara ljusa: "Påsk för varje ortodox person är en bra semester!
Han väntar på honom i varje familj, de förbereder sig för honom. De ger sina tankar, själ i harmoni, inte konstigt innan påsken är ett bra inlägg. I allmänhet innebär posten främst ett vägran av negativa tankar och åtgärder och redan i andra begränsningar i livsmedel. Ryska påsken är särskilt full av traditioner och tullar. Varje familj är särskilt noggrant rengjord i ren torsdag, målar ägg, baka kakor, gör påsk, som sedan upplyst i templet. Kyrkan är nöjd med en högtidlig dyrkan, som traditionellt uppnås på natten. Framför honom finns det en så kallad procession för påsken.
Det finns också en tro på att goda gärningar begåtts på denna dag tar synder från själen. Jag kom ihåg en historia som hände på tröskeln till firandet av påsken. Min flickvän kallar, underbar och begåvad Katya Semenova och en agitated röst säger att hennes granne vill sätta sin hund! Och hunden är 2 år gammal, och eftersom Katya förenar oss inte bara vänskap, utan också hundens kärlek, var bröderna till vår mindre att agera mycket snabbt. Det visade sig varför den granne ville bli av med sin hund snabbare. Vin all sin odelade kärlek. Det visar sig att den här hunden gav honom sin tjej, och då hade de en brytning, de bröt upp. Och hunden stannade med en ung man, han var allvarligt orolig för avskiljning och kunde inte längre se hans älskade Rottweiler Donald. Hunden var tvungen att hämta och ge någon i goda händer. Jag hade 2 stora hundar hemma vid den tiden: Bobtail Dusya och Bernese Zennenhund Vasya, Kati's Dachshunds bor. Vid tiden för samtalet var jag på uppsättningen och Volodya Turchinsky - en underbar person, ljusminne honom - bevittnade vår konversation. Och det visade sig att de och hans dotter och fru ville göra en hund. Han ringde omedelbart hem, berättade allt. Beslutet fattades blixtnedslag. Hunden flyttade till Semal of Turchinsky. I flera dagar bodde Donald på mig hemma, och på påskveckan kom Volodya med sin dotter och tog hunden. Vi konvererade senare med honom. Det visar sig att Volodya också älskade hundar väldigt mycket och i sin ungdom hade han Rottweiler. Så gör goda gärningar, och inte bara på påsken semester! "