Du kommer behöva: 500 g mjöl, 100 g smör, 85 g fint socker, 1 ägg, 1 äggula, 30 g jäst, 270 ml mjölk, 1 msk. Sked av olivolja, 2-3 pods av kardemummet, ½ h. Skedar av havsalt. För fyllning: 300-400 g mild kockost, 150 g konserverade ananas, 2 msk. Skedar av tät yoghurt eller gräddfil, huggar havsalt.
Matlagningsprocess: Ugn förvärmning till 180 grader. 250 ml mjölk varm i en liten panna så att det är varmt. Cardamon pods öppna, ta bort kornen och gnugga dem i morteln. Blanda med socker (lite sockerresa) och ½ h. Saltskedar. Jästen öppnas, lägg till mjölken, häll det återstående sockret och blandningen för att helt lösa upp jäst. Häll mjölk med jäst i mjöl med socker, tillsätt krossad kardemumma, ägg och något blandning. Krämig oljesmältning och häll i degen, för att tvätta allt - degen ska vara elastisk och håller inte fast vid händerna. Form från degbollen. Djupa rätter smörjer med olivolja, sätt degen i den och täck med en handduk doppad i varmt vatten. Sätta på en varm plats för provning. Stuga ost att ansluta med yoghurt, salt och mix. Ananas skärs i små bitar, lägg till ostmassan och blanda igen. Deg delas upp i 16 delar och händer för att bilda stora plana tortillor. Bakplåten för att locka papper för bakning, lägg ut kakorna, täcka dem med en våt varm handduk och lämna tillvägagångssätt i 15 minuter. Jolk mix med den återstående mjölken. Gör en fördjupning i mitten av varje tårta och sönderdela stallfyllning. Smörj pellets kanter och fyll i gul och mjölk och skicka till den uppvärmda ugnen i 20 minuter.