"Low-calorie" och "sockerhaltig"! För många människor som är oroade över sin egen vikt eller lidande från diabetes, låter dessa ord mycket frestande.
När det gäller sötsaker är det första som kommer att tänka på socker. Men sötningsmedlen med intensiv smak kan ge en söt smak med en maträtt genom att lägga till mig Meger Calorie; Dessutom är de mycket sötare än en liknande mängd socker. Med sötningsmedel kommer du att vara nöjd med sina små volymer.
Sötningsmedel med intensiv smak är kända och under andra namn: sötningsmedel som inte har mat, mycket lågkaloriska sötningsämnen eller alternativa sötningsmedel. De levererar praktiskt taget inte energi till kroppen, så termen "icke-äta" är tillämplig på dem. För jämförelse, kalori sockerämnen - socker och sockeralkoholer - försörjning energi i form av kalorier.
Sötningsmedel kan bli ett hälsosamt näringselement för nästan alla personer. De ger produkter, såsom yoghurt eller puddingar, söt smak, utan att lägga till extra kalorier eller tvivelaktiga näringsämnen i kvaliteten på näringsämnen. Ett annat obestridligt plus av moderna sötningsämnen med en intensiv smak - de orsakar inte utvecklingen av karies av tänder, eftersom de inte är kolhydrater.
Men skada inte artificiella hälso-sötningsmedel? Förmodligen, ingen matkomponent ansågs av forskare så försiktigt som sötningsmedel med en intensiv smak. Innan de började användas vid produktion av mat eller som sänker sötningsmedel utsattes dessa ämnen för ett antal allvarliga tester för överensstämmelse med säkerhetskraven och standarderna.
Nyligen hade han en myt att mat med intensiva sötningsämnen ökar aptiten och är sålunda orsaken till viktökning. Men vetenskapliga bevis för att sötningsmedel ökar aptiten existerar inte. Därför kan de uppträda i viktkontroll som ett ytterligare botemedel i det övergripande tillvägagångssättet till hälsosam näring och en aktiv livsstil.
Hittills är användningen av sex sötningsämnen med intensiv smak godkänd i Ryssland: kaliumacesulfama, aspartam, neotama, sackarium, sukloroid och tagaloza. Efter att ha lämnat utomlands kan du träffa steviosid eller taumatin i maten.