Nyligen, efterfrågan på alla slags pulverblandningar, barer och drycker, vars etiketter kommer att meddelas av högproteininnehållet i reklam utomlands. Vad är orsaken till deras popularitet?
När studier har visat, är en liten andel köpare (som regel, dessa idrottare) protein lockar på grund av förlängningen av muskelmassa. En annan, mycket mer betydande del av köpare, som tror på historierna om den snabba mättnaden av proteinmat, börjar äta proteininnehållande stänger och blandningar i stora mängder, hoppas på så sätt att sjunka hunger under en lång tid och framgångsrikt smal. Men resultaten motiverar ofta inte förväntningarna. Varför?
För det första inspirerar människor sig att de produkter som är rika på ekorre är mättade med dem. När de äter kött eller fisk, verkar det som om de är väl mättade och de vill inte äta länge. Jag hör ofta från mina patienter: "Kött, kyckling och baljväxter uppfyller mig bättre än bara grönsaker." Men med en noggrann analys av dagboken visar det sig att i sådana fall inte tas protein separat, men tillsammans med fettiva diskar eller kolhydratprodukter som inte kan bidra till viktminskning.
För det andra, inte så länge sedan, genomfördes mycket intressanta studier om mättnad av skyddsprodukter. Forskare kunde artificiellt ändra proteinnivån i produkter. Resultaten är fantastiska: testen som konsumerade produkter med högproteininnehåll kände samma mättnad som gruppen av personer som matade utåt liknande produkter, men med en liten mängd protein. Och de och andra hade en helt identisk aptit och samma förtjockning av känslan av hunger.
Resultaten av sådana studier hävdar att mängden protein som förbrukas inte påverkar någon känsla av hunger eller på mättnad. Så mat med ett högt proteininnehåll kommer inte att kunna få dig att äta mindre.
Studier av effekten av protein fortsätter och kanske snart de nödvändiga proportionerna av protein livsmedelstillsatser kommer att hittas, vilka är fördelaktiga för sänkning. Och kanske kommer det aldrig att hända. Vad som helst, medan utgången är bara en: Om du länkar mättnad med kött och annan proteinhaltig mat, välj produkter där det maximala proteinet och minsta kalorier.