I vårt land är sjuttio procent av kycklingar bärare av Salmonellez. Genom att äta otillräckligt termiskt bearbetade ägg riskerar människor smittade med denna tarmsjukdom. Därför kan rustika ägg i inget fall inte äta rå, det rekommenderas inte heller att laga mat från dem för att glasera eller laga sin Schozyk. Du kan skydda dig från Salmonella, bara svetsande ägg skruvas. Tidigare måste de tvätta noggrant. Bonde mjölk är farlig genom att den ofta är inrymd av brubeller - patogenerna för den maltesiska feber eller brucellos. Denna sjukdom åtföljs av hög temperatur, smärta i muskler och leder och kan leda till kronisk skada på lederna och kardiovaskulärt system. Kom ihåg att Brucella i par mjölk dör under kokning. Vårvatten är också osäker, särskilt på avvecklingsplatser, där det finns cesspools. Olika patogena bakterier och virus, i synnerhet hepatit A.-viruset kan falla i vatten, i synnerhet hepatit A. virus kan leda till allvarliga konsekvenser. Därför måste vårvatten från källor som ligger nära townships kokas.