"Varför är det nödvändigt? "Du frågar," trots allt, på vintern i butiken kan du köpa några gröna, morötter, lök, tomater och paprika. " Men allt är inte så enkelt: vinter smaklösa gröna och vattna tomater kommer inte ge dig den mättade smaken, som kommer att fyllas med någon vinterrätt med denna tankning.
Prova en gång och du kommer att lagra med varje fall.
Du behöver (den här kvantiteten är bara tillräckligt för året):
1 kg tomater,
1 kg av en våningssäng
1 kg morötter,
500 g renad bulgarisk peppar (företrädesvis röd),
300 g. Persilja,
300 g. Ukrop,
1 kg av ett salt av stor slipning.
Tomater, lök, peppar, persilja, dill finhack, njut av Grook på en stor rivare, tillsätt salt. Att låta stå så att saltet är upplöst och juice allokeras och sönderdelas på bankerna.
Lämplig för borscht, eventuella soppor, stewed kött och fåglar. Det är inte längre nödvändigt att salt en maträtt. Förvara helst i kylskåpet eller på en torr, mörk cool plats.
Andra recept för vår kock tittar på Facebook-sida.