För att fylla livet med en mängd är konstnären engagerad i handarbete, drar, betalar tid till sport och vård för sig själv, men han har alltid tid att överraska sin älskade nästa paj, förinflammande aptit för bakning smaker - som en symbol för hemmet Komfort, harmoni och kärlek. I hans instagram delar Natalia Antonova regelbundet sina kulinariska upptäckter och rekommenderar att alla följer henne
Mandaris paj.
Hög, mild kex och saftig mandarin, enligt min mening en bra kombination! Och hur - jag älskar enkla recept, allt är genialt - bara! (här och sedan är stavningen och punkteringen av författaren bevarade, - ca.)
Recept:
Ägg 3 st.
Socker 150 gr.
Mjölk 50 ml.
Rost. Olja 150 ml.
Mjöl 300 gr.
Bustyer 15 gr.
Mandariner 6-7 st.
Vi baka på t 180 × 40-45 min.
Matlagning:
Vi piskas med en mixerägg + socker + mjölk + vegetabilisk olja. Successivt lägga till mjöl, inte glömma disintegratorn.
Vi drar botten av formuläret (20 cm) med kulinarisk papper, smörja papper och sofamering med gräddeolja, strö med socker (1 m. Tillbehör) och sprida mandarinerna skärs på botten (se Photo 5).
Häll testet, slå på degen jämnt stängt frukt. Vi skickar in i ugnen. Beredskap att kontrollera sampen. Kakan är mycket stigande (glöm inte att lägga till ett bakpulver i degen). En färdig paj för att vända över till plattan så att botten är på övervåningen, dra försiktigt ut och ta bort papperet från en inverterad tårta. SMAKLIG MÅLTID!
CITRON PAJ
Detta är det enklaste receptet, det kommer att visa sig från alla. Jag kommer att säga genast, citron paj för en amatör, justera fyllningen själv, sur eller sötare som du vill.
Recept:
Krämig olja: 180 g
Socker: 150 gr. I deg och 100-150 gr. I fyllning.
Ägg: 2 st.
Mjöl ca 400 gr.
Citroner: 2 stora
Matlagning:
Krämig olja eller en margarin av god kvalitet ska mjukas.
Lägg till ägg, socker och blanda väl i mjuk olja.
Nästa steg är mjöl. Det måste tas så mycket att degen blir cool, tät, inte klibbar mot händerna. Den färdiga shortbreaddegen är uppdelad i två ojämna delar - ca ¾ och ¼. De flesta att jämnt läggas i formuläret, vilket gör små sidor och mindre att frysa. Tjockleken på degen frös desto snabbare, det kan delas in i små bitar och skicka den till frysen.
För fyllning av citroner tvätt, skär. Slipa ihop med zest, tillsätt socker - 150 gram tillräckligt.
På ett viltest, fördela citron-sockerblandningen. Det kommer att verka flytande, men i färd med att bakning blir det i gelémassan och det blir inget flöde från kakan.
Bli frusen deg och galler det på en stor rivare ovanifrån, fördelat jämnt över hela ytan.
Det återstår att baka i ugnen 180-200 grader och 35-40 minuters tid
Jag rekommenderar Bake 180 Gr. 15 minuter innan bakningens ände innehåller 200 gr. Men varje har sin egen ugn. När kakans kylds kan sprinklas med pulveriserat socker. Smaklig måltid!
Morotskaka
Mjuk, saftig, mycket välsmakande ...
Omedelbart gör en reservation att jag ger en andel av 1 Korzh storlek 18 cm, hur många cortex du vill baka på kakan 2 eller 3 välja dig själv, multiplicera ingredienserna till önskad mängd. Det beror också på närvaron av former. Varje rå är bakad separat, eftersom höga kex för skärning från detta test är välbakade.
Om du på en gång i två former har angivna anges i konsolen i ingredienserna för 2 embers, så att du inte omberäknar.
Ingredienser på 1 (2) Korzh Form 18 cm diameter:
För deg:
1 (2) ägg
85 (170) g socker sand
80 (160) g vegetabilisk olja
85 (170) g böjt morot
105 (210) g mjöl
En nypa salt
Nypa vanillin eller 2,5 (5) g vaniljsocker
⅔ (1,5) h l Mark kanel
1/4 (0,5) h l Ground Ginger
1/4 (0,5) h l bas
1/4 (0,5) h l soda
Handfull hackade valnötter
För grädde från två kakor:
200 g stugaost
80 g rumstemperatur smör
60 g sockerpulver
Chipping vanilli.
Matlagning:
Ugnen satte upp uppvärmningen av 180 grader.
Morötter rena, tre på den finaste rivaren.
I en separat skål ansluter vi siktat mjöl, bakpulver, kryddor, soda, alla blandar kilen noggrant. I den djupa skålen för knådningsdegen kopplar vi ägg, nypa salt och socker, piskas i 2-3 minuter till den upplysta magnifika massan. Till ägg, häll vegetabilisk olja och blanda upp till enhetlighet. Suga torra ingredienser. Blandar degen med silikonspatel.
Vi lägger till tremble morötter till deg och hackade nötter, mixa försiktigt.
Häll degen i formen för bakning och skicka en ugn förvärmd till 180 grader i 35-40 minuter.
Om du som jag gjorde en dubbel takt på en gång, divar vi degen visuellt i två lika delar och häll i former.
Efter bakning, ta bort de färdiga kakorna ur ugnen, ge 10 minuter att svalna.
Krämig oljekräm olja med socker och en nypa vanillina, piskning vid maximal mixerhastighet före upplysning och pomp, kommer att lämna i 3-4 minuter, tillsätt ost, piskad igen - grädden är klar. Smörj kakorna och skicka till kylskåpet i 5 timmar.
Cupcake med russin och kandad
Mjukt, utsökt, luft!
Ingredienser:
Vete mjöl - 240 g
Mjölk - 300 ml.
Krämig olja - 100 g
Citron - 0,5 st.
Basin - 2 h.
Vaniljsocker - 10 g
Socker - 100 g
Ägg kyckling - 1 st.
Raisin - 100 g
Salt - chipotch
Sockerpulver - för sprinkles
Matlagning:
Mjukt smör kan gå vilse med socker och vaniljsocker. Tillsätt ägg, nypa salt, citronzest och citronsaft. Rör om igen. Häll russin och häll mjölk. Rör skeden. Plocka upp mjöl med en bunt, knäda degbrunnen. Det blir som en tjock gräddfil. Häll degen i form.
Cupcake-ugnen vid 180 grader - 1 timme eller 1,10 minuter beror allt på ugnen. Beredskap Var noga med att kontrollera med en träpinne.
Förberedd muffin för att svalna, häll isbildning eller strö med pulveriserat socker.
Chokladkaka med stekt ost och blåbär
Ingredienser:
Deg:
Smörkräm 120 g,
Socker 50 g,
Ägg 1 st,
Mjöl 200 g
Kakaopulver 20 g,
Bassäng 5 g
Salt 2 hackning.
Fyllning:
Stuga ost 400-500 g,
Stärkelse 20 g
Ägg 2 st,
Socker 80 g,
Vaniljsocker till smak
Bär 150-200 g
Matlagning:
I skålen på mixern, sätt bitar av mjukt smör, socker, salt, mjöl, kakao, bakpulver, förälskelse. Tillsätt ägg, rör om. Separera den tredje delen från testet, sätt i frysen.
Den återstående delen fördelas med händerna i form, (former med papper) genom att göra sidor. Min formdiameter är lika med 26 cm, men helst, så att den är hög, rekommenderar jag dig att ta en form - 21 cm.
Arbetsstycket viks ofta med en gaffel och ta bort i kylskåpet.
För fyllning, vik i en skål med stekost, socker, stärkelse, ägg, vaniljsocker, mixer för att bli en homogen massa.
För att tvättas och torra bär tillsätt en halv matskedmjöl, rör om.
Dela bären i ostmassa, rör skeden - jag lagar mat, bara med en blåbär, andra bär har inte försökt.
Börjar ligga på degen, för att lösa upp.
Deg från frysen, fånga ovanifrån, på en stor rivare och lägg ut på sakerna.
Baka kakan i ugnen förvärmd till 180 grader ca 40 minuter. Fokusera på din ugn.
Klar paj kan sprinklas med sockerpulver, men jag sparar inte. Smaklig måltid.
Den mest anbud och välsmakande rullen med vallmo
Ingredienser:
Mjölk varm - 150 ml.
Ägg - 1 st.
Jästtorka - 6-7 gr.
Socker - 1 msk. l.
Salt - 0,5 h. L.
Krämig olja smält - 30 gram.
Mjöl - 400 gr.
Fyllning:
UPPMÄRKSAMHET! Jag köper en färdig fyllning i påsar, men det finns också ett originalalternativ:
Mac - 140 gr.
Socker - 100 gr.
Protein - 1 st.
Krämig olja - 40 gr.
Vaniljsocker - 1 tsk.
Att smörja rullen:
YOLK - 1 PC.
Mjölk - 1 tsk.
Matlagning:
Sifta mjöl, ca 250 gr. Vi lägger till jäst, salt, socker, blandar kilen.
Häll varm mjölk, ägg, smält smör. Vi blandar degen, tillsätt mer mjöl (lägg gradvis, det kan lämna lite mer eller lite mindre, täpp inte till degen med mjöl). Degen kommer att vara mjuk och kommer inte hålla sig till händerna.
Deg att runda ner, smörja koppen med vegetabilisk olja, täcka koppen med en film. Vi lägger på en varm plats i ca 1-1,5 timmar, till en ökning med 2-3 gånger.
För fyllningen av vallmo, skölj, dränera vattnet genom en fin sikta. Häll vatten med 3 cm över vallmynivån, vi sätter på spisen och lagar mat på låg värme i ca 15-20 minuter. Överskott av vatten att dränera genom fin sikt.
Mac med socker avbryter blandaren. Tillsätt smör, vaniljsocker, protein, blandning, molofyllning erhålles.
Degen steg, ökade med 2-3 gånger. Deg rullar ut i en rektangel. Dela en fyllning, å ena sidan, lämna en testremsa ca 3-4 cm utan fyllning.
Kollapsa degen i rullen. Edge fäst kanten och sätter en söm ner på perkamentets bakplåt. Täck film och lämna 10-20 minuter så att roulet närmar sig. För en rodig skorpa, smörja rullen på en äggula med mjölk.
Baka i förväg varm ugn till 190 grader, ca 30 minuter, till Rosy. Vid vilja smörjs den färdiga heta rullen med smör eller sött vatten så att rullen på rullen är mjuk. Även om jag inte gör det, är hon så mjuk.
Låt oss kyla den färdiga rullen.
Smaklig måltid!