ett
Svampsoppa
Ingredienser: För 4 portioner: 50 g konserverad kikärter, 400 ml kycklingbuljong, 150 g ankafilé, 80 g sojasås, 400 g ostron, 4 tsk. Izyuma, 1 Pinching Paprika, 1 Chopping Curry, 4 ägg.
Tillagningstid: 30 minuter
Hur man lagar mat: konserverade ärter stek i en kastrull utan olja, kasta de skivade svamparna på hästarna. Tillsätt curry, malda peppar, paprika och vitlöksklyfta. Duckfilé utan hud skuren i kuber och stek snabbt. Sedan svalna, hugga ännu mindre och skicka till kokkärlen till svamp och naken. Häll sojasås och kycklingbuljong. Matlagningssoppa på långsam eld i ytterligare femton minuter. Strax före villighet att sätta i en kruka med en handfull av en stor raisas utan ben. Servera soppa med stekt ägg!
2.
Svamp pannkakor
Ingredienser: 600 g skogsvamp, 4 skivor av gammalt vitt bröd, 1 vitlöksklyfta, 1 massa persilja, 1 ägg, 75 g ost, 3 msk. Vegetabilisk olja, salt, peppar. För sås: 200 g gräddfil, 1 nypa paprika, 1 knippande curry, hallon, socker.
Tillagningstid: 40 minuter
Hur man lagar mat: Alla skogsvamp krossas i en mixer, och blanda sedan i en stor skål med en krossad vitlök och en skivad lök, med en snodd boll av vitt bröd, ett kycklingägg, en kyckling med persilja och riven ost. Att knäda degen och stekpannkakor. För sås läggs i surkräm gradvis paprika och curry, om så önskas, tillsätt lite socker och flera krossade hallon. Blanda. Soursish sås med söta anteckningar - Original tillägg till svamp Oladiam!
3.
Kalvkött med malina och rosmarin
Ingredienser: 4-6 portioner: 1,2 kg kalvskiva, 600 g hallon, 2 stammar av vita lök, 5 fjädrar av mint, 2 kvistar av rosmarin, 80 g brunt socker, 3 msk. Vegetabilisk olja, 100 g hallon, salt, peppar. För sås: 600 g hallon, 3 ppm Höj utan ben, 1 nypa paprika, 1 knippande curry, 1 kopp vitt torrt vin, 2 mint kvistar, 2 kvistar av rosmarin, svartpeppar.
Tillagningstid: 1 timme 20 minuter
Hur man lagar mat: bitar av kalvskivsmedelsstorlek lätt avstötas och plockar upp i en liten mängd vegetabilisk olja, blandad med svartpeppar, lök, flera broschyrer av rosmarin, röd paprika och curry. För att ge kött att ligga i marinaden av femton-tjugo minuter, varefter kliar det i formen för bakning, försegla folien och skicka till ugnen, uppvärmd till 200 grader, i fyrtio minuter. Under tiden, i en liten skål, blanda vegetabilisk olja, salt, utomhus och svartpeppar. Sedan flera hallon i olja i olja. Den resulterande blandningen häller kött i minuter tio till dess beredskap. För sås, hallon stek på vegetabilisk olja, tillsätt svartpeppar och ett par nypa brunt socker, häll vitt torrt vin. Tomber på långsam eld, gradvis avdunstning av vin. Lägg till finhackade mintblad och rosmarin, liksom russin, lite curry och paprika. Tender bakad kalvkött för att tjäna med en otroligt utsökt grillad hallon sås!