Den enklaste maträtten behöver du bara köpa bra nötkött eller fläskspråket. Korrekt tid korrekt med hänsyn till språkvikt. Lilla svetsar på en timme, och särskilt stor kommer att behöva laga 2 timmar eller mer.
Du kommer behöva:
- Språk av nötkött eller fläsk;
- 1 liten glödlampa;
- Bay leaf, peppar, salt;
- pepparrot;
- gräddfil;
- Greens.
Fyll med kallt vatten, sätt den råa (bara tvätta) glödlampan, koka, ge ett buktblad och koka på en svag värme tills beredskap (beredskap är lätt att kolla, om du genomtränger det med en skarp tunn Kniv, kniven ska försiktigt komma in i språket).
När språket är klart, ta det ur buljongen, ta det med kallt vatten och ta bort huden. Det borde enkelt flytta bort. Om du inte planerar att äta det direkt, sätt tillbaka till varm buljong, annars kommer det att läras.
För att mata på bordet, klippa ett språk med tunna skivor och servera med lätta grönsaker, till exempel med en låghårig gurka, grönsaksallad.
För att förbereda såsen, blanda en bit gräddfil på en del av den vävda pepparroten och en nypa socker, om du gillar Farthetern, öka sedan mängden skit. Om du gillar kokt tunga inte med pepparrot, men med senap, kan receptet på senapssås ses i ett av de tidigare recepten.
Andra recept för vår kock tittar på Facebook-sida.