I början av oktober firades vegetarisk dag, som firas sedan 1977 och öppnar månaden "Vegetarisk medvetenhet", som innehåller flera helgdagar för anhängare av denna rörelse. Förresten uppträdde vegetarianism som ett kraftsystem, men som en religiös rörelse. I de gamla indiska manuskripten (Vedas) sägs det att dödandet av djur och användningen av köttet ledde till "förorening av karma".
Höst doftande grönsaker
Kök: Östeuropa
Kategori: Hot
Tillagningstid: 30 minuter
Skålen rensade på: 4 personer (A)
Du behöver: Potatis 5 Skpomidors 5 Stsoskov 4 Stskobachki 4 Selleri Standell 3 Stadgeanost 300 Glezing 300 Glimonjuice 100 mltoplenolja 10 msk. L.ASAFETIDA 1/3 h. L. L. L. Grön plockare 1 liten Podkorn Färsk ingefära Small Piece Hammer Pepper 1/3 hk l.PAPRIKA 2 h. L. Molothy Coriander 2 h. L. Sahar 2.5 Art. L. SEMIN KUMN 1 h. L. SOL 3 h.
Matlagningsmetod:
ettPotatis Rengör och skärs i stora kuber, hackade tomater med kvartaler, skär morötterna med cirklar, med zucchini eller zucchini Ta bort huden och skär i kuber.
2.
Ginger gnugga på rivaren. Potatisbitar för att smörja med bakad olja och skicka till ugnen tills den är klar.
3.
Adygei-ostskärning i kuber och stek på oljan till en gyllene skorpa. I en kastrull med en tjock bottenvärme 3 msk. l. Matad olja. Steka i det kumin. Tillsätt ingefära och skivad skarp peppar, svart peppar, asafetid. Blanda. Efter 1-2 minuter, häll serum. Koka upp. Pressa citronsaft. Lägg till morötter, häll paprika och koriander. Innan koka och laga mat på en liten värme i 15-17 minuter.
fyra
I den färdiga buljongen (masalu) sätter kuberna i zucchini, semirerär selleri. Koka till mjuka grönsaker. Lägg till potatis, tomater. Salt. Skydda med lock och koka tills beredskap.
Indisk pilaf
Kök: Indiskt
Kategori: Hot
Tillagningstid: 1 timme
Skålen beräknas på: 6 personer (A)
Du behöver: Ris för Plov 1 stackamin 2-3 Foldad olja av Taskinitsa 1 Palcocosoy Chips 3 Art. L.temaya raisin 2 art. L.Kunjut 2 msk. L.GAZADIKA 4 Koppar ärtor 5-6 st. Svit 2 Stacanasol till smak
Matlagningsmetod:
ett
Ris häll varmt vatten. Genom 15 minuter, skölj med varmt vatten till transparensen av vatten. Raisin suger varmt vatten och skölj.
2.
I en kastrull med en tjock botten värm några skedar av smält olja. Sätt kokosnötter, sesam, krossad kanelsticka och nejlikor. Blanda och steka några minuter först på medelvärme, sedan på några få minuter.
3.
Lägg till fig. Blanda och steka på en liten eld på 7 minuter, regelbundet omröring. Morötter skärs i en parsing. Raisiner och morötter sätta på ris.
fyra
Häll försiktigt Pilaf kokande vatten. Hur vatten kokar, täcker med lock och ner till en minimal brand. Locket låg en handduk våt i varmt vatten. Öppna inte Pilaf 30-35 minuter. Stäng av elden och öppna inte Pilaf i ytterligare 10-15 minuter.