Förutom de viktigaste kulinariska symbolerna på påsk - köpman, stekost påsk och målade ägg - semestern är gjord för att förbereda andra rätter. Det sägs att före revolutionen i rika hus på påsken var fyrtio rätter beredda, med antalet dagar att fasta. På bordet på denna dag och hela veckan måste vara närvarande kötträtter, gröna, grönsaker, jästbullar i form av kaniner, lamm, duvor, påskbröd. Som en prydnad på påsktabellen är det vanligt att sätta färskt ungt gräs, små blommor bugistika, trädsorter med löv.
Påskbröd
Ingredienser: 2,5 koppar siktat mjöl, ½ kopp grädde, 2 ägg, ½ glas russin, ½ kopp socker, 30 g färsk jäst, smör, mandel eller sention.
Framställningsmetod: I varm kräm för att lösa upp jäst. Raisiner häller kokande vatten i 15 minuter. Skölj sedan och torka. Slå ägg med socker, tillsätt 20 g (1 msk.) Krämig olja, blanda. Häll grädde, blanda. Snygg, små portioner häller mjöl. Blanda. Intervery russin. Deg täcker med en handduk och lämna i 2-4 timmar. Degen bör öka i volym 3 gånger. Deg dividerar i två delar (en annan). Av den större form en boll och lägg den ut i mitten med smörjoljeform. En mindre del av testet är uppdelat i tre delar, gör korv från dem och vävar "pigtail". "MOPIC" wrap bollen. Caparaway Cover med en handduk och lämna en timme för att lyfta. Smörj bröd med en äggula, strö med sesam (eller hackade mandlar). Sätt ugnen i 40 minuter att värmas till 180 grader. Efter tillagning, smörja grottoljan.