Tips från kocken. . För att kycklingbröst i din version är det inte torrt och friskt, du behöver lite. Först kommer misstaget att steka kött på en icke-varm stekpanna. Väl vrida pannan innan du lagar mat. För det andra, kontrollera tillagningstiden. Genomsnittlig filé är klar i 4-5 minuter. Ju längre skräck, landet blir det. För det tredje, låt mig slappna av. Och kyla något. Från varmt köttsallad brister omedelbart.
Du kommer behöva:
- Kycklingfilé (fast) - 300 gram;
- Valnötter - 40 gr;
- Vitt vin - 30 ml;
- Adzhika är akut - 15 gram;
- olivolja - 30 ml;
- Tomater - 1-2 stycken;
- Röda lökarna - 1 st;
- Gurka - 1-2 stycken;
- Bulgariska peppar - 1 st;
- Vitlök - 2 tänder;
- Kinza - 1-2 kvistar.
Tillagningstid 20-25 min.
1. Värm pannan från 1 msk. vegetabilisk olja. Kycklingfilé skölj och torkas med pappersservetter. Spara, peppar. Stek på hög värme 2-3 minuter. På varje sida till en gyllene skorpa. Förbered 4-5 minuter. På medelvärme, vändning. Kontrollera beredskapen genom att göra ett snitt i mitten. Färdigfilé svagt sval i 5-7 minuter. Klipp sedan på skivor.
2. Förbered sås. Från valnötter, om nödvändigt, ta bort skalet. Grind nötter i en skål med bländaren, eller mycket finhacka kniven. Fint chop vitlök. I den djupa skålen, koppla nötter, vitlök, vin och olivolja. Lägg till ett par saltknapp för smak. Bära en kil eller gaffel till homogenitet.
3. Skär gurkor med semired. Leek skär ner tunna skivor. Tomat skär ner sina skivor. Peppar skuren godtyckligt. I en separat djup skål, anslut gurkor, lök, tomat och peppar. Lägg till skivor kyckling. Ta såsen. Vispa. Salt att smaka. Håll Kinse. Innan servering, Stänk den maträtten. Servera sallad omedelbart.