Ruslan Nigmatulin spelade i Lokomotiv och CSKA, liksom i italienska klubbar - "ELAS VERONA" och "SALERNITAN". Nu är den berömda idrottaren en populär TV-presentatör och DJ, liksom en expert och en amatör av italiensk mat. Spelade in ett företagsrecept.
- Ruslan, du spelade en gång i italienska klubbar. Förmodligen blev kär i lokal mat?
- Fell i kärlek ännu tidigare! Jag gillade alltid italienska kläder, kök, möbler, italiensk stil. Och när du väljer en klubb har dessa sympatier blivit avgörande, jag valde medvetet klubben i Italien.
- Alla känner till traditionella italienska rätter som pizza, pasta, risotto. Men är italienarna ovanliga, få rätter som är kända för oss?
- Vi vet alla pasta med hundratals suts. Risotto är utan tvekan också i den här listan. Italienare gör kött väldigt coolt. Från ovanliga rätter för oss i Italien, till exempel minestrone soppa. Vår idé om soppor är väldigt annorlunda än italienska, det här är olika begrepp.
- Vad vet du hur man lagar mat?
- Jag är glad att laga pasta med olika såser. Mina barn älskar risotto väldigt mycket. Från tid till annan gör jag en pizza "Margarita" med en tunn deg.
- Vem lärde dig?
- Vi har en dynastin. (Leenden.) Mamma är en högkategori kock med stor upplevelse. Jag förbereder inte så ofta, trots allt litar jag mer på hur min make gör.
- Har du ett företagsrecept?
- Jag kommer att dela receptet på Risotto, det är inte en helt klar maträtt för en rysk person. Det viktigaste är att ta rätt ris - Arborio ris för risotto.
Rizotto från Ruslan Nigmatulina
Rizotto från Ruslan Nigmatulina
Ingredienser: ½ glas ris arbrio, 1 glödlampor, 2 msk. l. Olivolja, 8 msk. l. Cream olja, 5 koppar buljong (kyckling, nötkött eller grönsaker), ½ kopp riven parmesan, salt, peppar.
Matlagningsmetod: Förvärmning av stekpannan, sätt halva smöret på det, häll olivolja. Rengör och finklippta lök, häll ut på pannan, steka tills det är mjukt. Lägg till ris, blanda. Kasta buljong så att den helt täckt riset. Hundbrand, laga på långsam värme tills ris inte sväller. Lägg till buljongrester och förbered dig i ytterligare 15-20 minuter. I den färdiga risottoten tillsätte man med små kuber smör och riven parmesan. Massan är aktivt blandad för enhetlighet och fil till bordet. Du kan dekorera gröna maträtt.