Du kommer behöva: 1 Kochan ungkål, 500-700 g nötkött, 1 kopp bovete, 3-4 fräsch champignon, 1 röd glödlampa, 500 ml kycklingbuljong, 1 msk. Sked av olivolja, ¼ h. Skedar av färsk svartpeppar, ½ h. Skedar av havsalt.
Matlagningsprocess: Bovete att koka enligt instruktionerna på förpackningen nästan till beredskap. I en stor kastrull, koka vattnet, sänka kåltränaren och koka i några minuter, stäng sedan av elden och lämna kålen i ytterligare några minuter i kokande vatten. Lök rena och hugga fint. Värme i en stekpanna olivolja och la lök. Shampignons skärs i tallrikar, lägg till pannan med en båge, blanda, lite salt, peppar och stek. Bo en kokt bovete i pannan med svamp och lök, salt, peppar, mix, ta bort från elden och svalna lite. Heef grin i köttkvarnen. Lägg till malet kött till bovete med svamp och lök, salt, peppar och mix. 7-8 Kålblad Torkade med en pappershandduk, skär grova sticklingar, lägg lite på på kanten av varje ark och rulla konvertonen. För att sätta kålen i pannan så nära som möjligt till varandra, häll uppvärmd kycklingbuljong, täck locket och laga mat på en liten värme i 20 minuter.