Minyak sayur nyaéta produk konvensional anu sering dianggo nalika masak, contona, nalika mesum sayuran, pizza sareng témpél. Sareng témpél. Sareng témpél. Minyak zaitun sareng minyak sunflowping mangrupikeun salah sahiji minyak sayur anu paling populér dianggo di sakumna dunya, masing-masing anu gaduh ciri unik. Tulisan ieu ngabahas bédana antara aranjeunna.
Teraskeun sareng amba
Saatos ékstraksi minyak sayur, aranjeunna biasana dibersih ku bahan kimia sareng panas pikeun miceun mékruritas sareng manjangkeun neundeunna. Bikén hiji minyak diolah, kurang gizi éta sareng kirang rasa. Ieu janten atra sawaktos Ngabandingkeun minyak zaitun mineral tina spin tiis munggaran, anu ngagaduhan rasa emberatif anu béda, kalayan minyak sayur, anu condong nawiskeun rasa nétral.
Pikeun minyak masak - bahan biasa
Poto: teu acan gaduh
Minyak zaitun dianggap ngan ukur tina zaitun dipencet, sareng minyak zaitun dipaksa dipaksa heula nyaéta versi anu paling handap. Sabalikna, minyak sayur anu dicandak ku nyampur minyak tina sumber anu béda, sapertos katapis, kapas, lampu sunbah, jagung sareng suka, jagung sareng sfaferow. Ku kituna, ngolah tambahan diperyogikeun pikeun miceun pangruritas sareng nyieun campuran sareng rasa nétral.
Gizi
Gelar pengobatan minyak mangaruhan teu ngan ukur rasa, tapi ogé dina komposisi nutrisi na. Nalika zaitun sareng minyak sunflower beresih ngandung asam lemak tak jenaturated, minyak zaitun ogé ngandung tina sajumlah gajih jenep, sapertos asam lisisan sareng asam kaludag. Minyak sayur ngandung limbah Omega anu paling panas polyunsaturated. Éta mendakan yén gajih monoundaturated gaduh tindakan anti-radang sareng mangpaat pikeun kaséhatan jantung, sedengkeun lemak anu gaduh istri sareng ngarugikeun anu pikaresepeun tur ngarugikeun tingkat kaleuleuwihan.
Éta sacara mémeng éta, jelas nyaéta minyak anu langkung ageung, langkung microeler anu kapaké sareng sanyawa anu berhak sareng éta nyalametkeun. Minyak zaitun tina spin munggaran mangrupikeun jinis minyak zaitun - beunghar antioksidan sareng giro any-radang, sapertos TCOPherols, carotinols. Minyak zaitun anu dilengkepan dipotong ogé ngandung sababaraha unsur renik renik, sapertos vitamin sareng K.
Di sisi séjén, prosés purun anu dipaké pikeun produksi minyak sayur ngancét, sajaga sareng sanyawa sayur anu gaduh kebon oderche sami sareng kocherhte Q.
Konsistén antara zative sareng minyak sayur
Campuran minyak zaitun sareng minyak na biasana ngagaduhan suhu Surukan anu sami, sakitar 205 ° C. mangrupikeun suhu anu tiasa dieusi sateuacan gajih gratis. Jiga minyak sayur, sababaraha jinis minyak zaitun anu subur kalayan di daur anu jero, kalebet saja. Tumsi ieu kakurangan micronutions, ogé karakteristik karakter anu anjeun ngagaduhan ti minyak zaitun pangheu heula.
Dina label minyak zaitun anu ditarik, teu aya procht "spike munggaran", anu nunjukkeun gelar anu langkung ageung. Ku kituna, cara anu gampang pikeun mastikeun yén anjeun nyandak minyak kangkung tina rasa anu beunghar, anu ogé ngagaduhan alat gizi, anu katingal pikeun ungkapan ieu.
Dina rak, milarian minyak plés tiis
Poto: teu acan gaduh
Jenis minyak langkung mangpaat?
Misal minyak, utamina dina Bin Suci munggaran, kalebet dina minyak sulinal paling saeutik di baksanakeun. Ieu ngandung harti yén éta paling antiokesén, vitamin sareng mineral. Contona, antioksidan sareng g sanyawa polotenicale dina minyak zaitun sacara saksama di nalungtik pikeun kauntungan kaséhatan kanyataan.
Di sisi anu sanés, minyak sayur dibuktikeun leuwih kéngingkeun pangebaran langkung seueur rasa sareng nyampur sababaraha jinis minyak sayur. Ieu ngandung harti éta ngandung minimum mizi gizi anu saé, sareng kalori tetep kosong.
Ngaganti minyak sayur uyah ogé tiasa nampi kaséhatan otak. Hiji panalitian nunjukkeun yén ngagantian minyak sayur nganggo minyak zaitun tina netepkeun fungsi kognegnitif dina manula.
Upami anjeun mutuskeun tuang minyak dina tuangeun, minyak zaitun haala tiis anu lumayan bakal langkung séhat pikeun langkung séhat pikeun langkung séhat pikeun ngalaman kaséhatan antawis minyak bumi sareng kual minyak sayur sareng campuran minyak sayuran.