Ruslan Nigmatulin a bapale Lokomotivin le Csk, hammoho le likonopo tsa Mataliana - "Elas verona" le "salernitan". Hona joale moatlelete e tummeng oa sechaba se tummeng ke sebapali se tummeng sa TV le DJ, hammoho le setsebi sa lijo tsa Mataliana. E tlalehiloe risepe ea khoebo.
- Ruslan, o kile oa bapala mekhatlong ea Mataliana. Mohlomong o ratana le cuisine ea lehae?
- O ile a oa ka lerato esita le pejana! Kamehla ke ne ke rata liaparo tsa Mataliana, kichine, thepa ea Setaliana. Ha u khetha sehlopha, malinyane ana a nka qeto, ka bohlale o ile a khetha sehlopha Italy.
- e mong le e mong o tseba lijana tsa setso tsa Mataliana tse kang pizza, pasta ROTotto. Empa na Mataliana a sa nahane, a a tsebaha ka 'maloa?
- kaofela re tseba bijoue le suts tse makholo. Rialo ha ho pelaelo hore lethathamong lena lethathamong lena. Mataliana a etsa hore nama e pholile haholo. Ho tsoa ho lijana tse sa tloaelehang ho Italy, ka mohlala, sopho ea Minesestrone. Likhopolo tsa rona tsa sopho e fapane haholo le Setaliana, tsena ke mehopolo e fapaneng.
- U tseba ho pheha eng?
- Ke thabetse ho pheha bijoux e nang le li-sauces tse fapaneng. Bana ba ka ba rata vertoto haholo. Nako le nako ke etsa pizza "margarita" ka hlama e tšesaane.
- Ke mang ea u rutileng?
- Re na le leloko la borena. (Oa bososela.) 'Mè ke sehlopha se phahameng se phehang ka boiphihlelo bo boholo. Ke ntse ke itokisetsa hangata, ha e le hantle, ke tšepa ho eketsehileng ka hore na molekane oa ka a tšepa joang.
- Na u na le risepe ea khoebo?
- Ke tla arolelana risepe ea ROTotto, ha se sejana se hlakileng sa motho ea Russia. Ntho ea bohlokoahali ke ho nka raese e nepahetseng - arborio Rice bakeng sa risotto.
Rizotto e tsoang Ruslan nigmatulina
Rizotto e tsoang Ruslan nigmatulina
Metsoako: ½ khalase ea raese Arbrio, li-bulbs tse 1, 2 tbsp. l. Oli ea mohloaare, 8 tbsp. l. Oo oli ea tranelate, likopi tse 5 tsa moro (khomo, nama ea khomo, senoelo), letsoai la grated, letsoai, pepere.
Mokhoa oa ho pheha: Tšoaea pan ea lipalesa, beha halofo ea bosholu ho eona, tšela mohloaare. Li-eiee tse hloekileng le tse khabisitsoeng, tšela pane, Fry ho fihlela e le bonolo. Eketsa raese, kopanya. Lahlela moro e le hore e koahetse raese ka botlalo. Mollo oa ntja, pheha ka mocheso o liehang ho fihlela raese o ke ke oa ruruha. Kenya masala a moro le itokisetse metsotso e meng e 15-20. Sebakeng se felileng ringto eketsa ka hahiloeng ka botoro e nyane ea li-cubes le Parmesan. Mass li tsoakana ka mafolofolo ho tšoana le faele tafoleng. U ka khabisa sejana sa meroho.