Требаћеш:
- 1 средња доврага;
- 1 сијалице;
- 1 пор;
- 1 парадајз;
- 1 мала шаргарепа;
- першун зелени - 1 мали сноп;
- Тимијан - 1 гранчица;
- бели лук - 3 зуба;
- путер - 40 грама;
- маслиново уље за пржење;
- Бело вино - 150 мл.
У тави, СРЈ на маслиновом уљу ситно сецкани лук и бели лук, додајте шаргарепу, трљајте на велику грештву.
Парадајз пљускова купујте воду и извадите кожу, исећи и додајте у таву. Поспите сецканим зеленилом, солом и гашење белим вино 10 минута.
Унапред загрејте пећницу на 200 степени, ставите у рерну омотану у фолију кромпир за печење (или само добар кромпир). Печење кромпира брзо се пече на 35 минута, друге сорте могу се дуже носити. Пробајте тихо са дугом оштрим ножем или вилицом. Када је кромпир спреман, проширите фолију, направите нож у прорез попречно и гурните ивице.
У ватросталном облику положите поврће, затим исечене рибу са кришким, спрејом, поспите сецканим зеленилом и ставите на врх сваког комада мале кришке путера.
25 минута пре спремности кромпира ставите у рерну.
Рецепт за сос од белог лука можете погледати овде.
Остали рецепти за наш кухар погледајте Фацебоок страницу.