једно
Узбек Пилаф и Авцхукхук
Састојци: За 6 порција: 1,5 кг јањетине, 100 г јањетине сале, 400 г пиринча, 6 ком. Лук, 1 кг шаргарепе, 150 г грожђица, 150 г кураги, 2 главе белог лука, 2 ком. Акутни чили паприка, 1 ТСП. Зира, 1 ТСП. Барбариса, 1 ТСП. Зрна коријандера, 4 парадајз, 2 Кинсе гранчице, 2 колица гранчица, соли, бибер.
Време за кување: 2 сата
Како кувати: лук пржити на баранском продаји. Након Казана да пошаље јањетине, помешају и увећају ватру. Додајте неколико пресованих чешњака, куркума, шаргарепу, зире, оштре паприке чили и суве бербери. Сипајте кључало воду. Ако желите, пилафу се може додати додатни састојак меса - на пример, Каза је коња кобасица. Да убаците у центар Казана, цела глава белог лука, поспите љутним зрнама коријандера и соли згусне. Сачувајте, а затим сипајте пиринач у Казан, ставите грожђице, осушене и летеће воде. Томбер док пиринач не буде спремна, а затим послужите са салатом за разрезивање са танко резане лука, парадајз и оштре паприке, са Цилантро и Дилл-ом.
2.
Схурпа
Састојци: на 4-6 оброка: 500 г јањетина са језгама и костима, 100 г баранси сала, 2 ппм Курчна, шачица пиринча, 2 парадајз, 4 кандидатура белог лука, 1 шаргарепа, 2 ком. Рацк Луке, 10 ком. Мирисни бибер, 1 прстохват поновљених зрна коријандера, 2 гранчице кочија, 2 куле гранчице, сол, бибер.
Време за кување: 1 сат
Како кувати: прокухати део јањетине подрезивање у великом лонцу. Додајте куркурско, бели лук и шаргарепу. Откривање другог дела меса прженог на јањетину са луком, а затим пошаљи у лончић. Затим ставите у будућу супу велику резање парадајза и мирисне паприке. Оставите Схусттио да се нагне на спорој ватри испод поклопца, а затим покварене зрно коријандера. Покупите рижу при руци, као и ситно сецкани кочијашки, краљеви и бели лук.
3.
Греен Лобио у Бакуу
Састојци: За 4 порције: 500 г подоли, 1 јаје, 3 кашике. Вежно уље, 1 Кинсе пакет, 2 ком. Лук, со, бибер.
Време за кување: 30 минута
Како кувати: лук лука лука. Затим додајте кувани зелени пасуљ у лук. Кинза је фино храњив и помешан са јајетом. Сипајте мешавину зеленог пасуља са луком, помешајте све и укусна залогаја је спремна!
четворо
Воћна салата са сосом од грејпа
Састојци: За 4 порције: 2 јабуке, 1 лимун, 5 шљиве, 2 брескве, 1 грејпфрут, 2 тбсп. Шећер, 50 г путера.
Време за кување: 30 минута
Како кувати: бистре јабуке, резати, положите у великој посуди и поспите лимунов сок. Мешати са ситно сецканим шљивама, крушнима и бресквима. За сос, пулп од грејпфрута топлота у тави у мешавини шећера и растопљеног путера. Ессигрирајте сос на средњој топлоти, а затим ферментирати воћну салату!