У Москви је одржана велика кулинарска битка за главну награду - обуку у кулинарској школи. Шест финалиста из целе Русије, аутори најбољег гурмана налази и беспрекорно комбинације укуса, стигли су у Москву како би показали своје таленте. Месец дана пре тога, познати блогери на храну - Раиса Алибекова @ Браиса_блоггер @ Масха.Сториес @ масха.Сториес, Алена Мурал @ Фит_Аленусхка, Катерина Гоурме @ Катерина_гоурмет и Цхеф Александар Белковицх @ САСХАБЕлкович - и неколико медија (укључујући) најавили су конкурс " Савршени укус "- за оне који увек траже поклон и бирају најбоље. Учесници су морали да пошаљу своје рецепте, где тумаче традиционална јела на нови начин.
Са странице је била најбоља Мариа Казанскаја из Брианск-а. Послала је рецепт за САЛАД Строгановски. Чак само читајући њено рецепт и проучавајући слике, већ смо знали: то ће бити погођено. Па се испоставило.
Сви чланови жирија били су апсолутно непристрасни
... На именовани дан, свих шест финалиста окупило се у школском игралишту Новиков Гроуп. Задатак није био лак: било је потребно тачно испред оштре жири и публици у не-стопном режиму да би се припремило исто јело, што је довело победнике у финале кулинарске битке. Наравно, ми, представници локације, повредили су нашу учеснику Мариа. Међутим, рецимо одмах: сви чланови жирија били су апсолутно непристрасни и строго постављају процене у складу са да ли је следећи финалист успео да погоди или не.
Победник - Татиана
Битка је показала да је заиста вруће. У потрази за највише референтног укуса, учесници су створени и експериментирани, комбиновали неспојив и изненађен. Када су уклоњене прегаче, а сва јела су потрошена, ми, непристрасна жирија, назвала је име победника. Постали су Татиана Тсветков, који је припремио печену скуша са поврћем и грахом. Примила је главну награду такмичења - потврду о обуци у кулинарској школи.
Мариа Казан, победник, добио је премијера аудиторина
Наша Маша се такође испоставила да је талентована кулинарска. Није дошла до његоване победе само неколико бодова и заслужено је примила примио симпатије публике. Њена "Строгановски" салата је достојна да постане омиљено јело правих гурмана. Чак смо једногласно одлучили да је ово јело прилично у стању да замени омиљену омиљену салату на новогодишњем столу.
Укратко, прочитајте рецепте, испробајте све да кувате код куће и делите своје утиске, шта је то, савршен укус.
Татиана (победник)
Печени скуша са поврћем и грашкама
Печени скуша са поврћем и грашкама
Мацкерел - 1 ком
Лук - 1 ком
Шаргарепа - 1 ком
Цхерри Томатоес - 8-10 ком
Конзервирани грашак - 150-200 г
Лимун - 1 ком
Петрусхка свеже филијале
Басил свеће гранчице
Кремасти путер - 50 г
Маслиново уље - 50 г
Балсамиц сирће - 10 г
Со
Црни паприк или млевење
Метода кувања:
Очистите масме, испрати, осушени папирним пешкиром. Подмажите маслиновом уљем, подмажите лимуновом соком, соли, бибер. Дај мало стојећи. У то време припремите све остале производе.
Оперите поврће. Сећи фини лук. Окрећите шаргарепу на груби гратеру. Изрежите 5 парадајза Цхерри на пола, исеците пола лимуна на кришки. Ситно сече першун. Претрените посуду, баци комад путера, пала 5 минута лука, шаргарепе и парадајз. Ставите поврће у засебну посуду, со, додајте полу грашак и першун, помешајте. Припремите сос од балзамичног сирћета и лимуновог сока, додајте га на готов надев.
Спалите скуша. Замотајте фолију и пошаљите у грејну рерну 25-30 минута. У овом тренутку, СРЈ Неколико лимона и парадајза трешња да украси јела. Након отприлике 30 минута да отворите рибу и пеците још 5-7 минута да бисте дали корист да се формира. Готово јело је стављено на табли за сервирање, украси преостали грашак, грану босиљка или першуна, печене лимунске кришке и парадајз.
Мариа (Брианск)
Салата "Строгановски"
Салата "у Строгановском"
Састојци:
Пилећа јетра - 500 гр
Маринирани краставци "6 хектара"
Пилећа јаја - 4 ком
Шаргарепа - 1 ком
Лук - 1 ком
Метода кувања:
Пилећа јетра куха у малој количини воде, цоол. Гринд јетрена решетка на великом гратеру. Сломите јаја, цоол и исецкани. Мрква и лук прже у малој количини биљног уља. Маринирани краставци ситно се исече или трљају на грубим гратеру, уклоните вишак влаге. Сви састојци се комбинују у посуду са посудом за салату и мајонезу за гориво.
Цатхерине
Салата од пасуља са киселим крастарима
Салата од пасуља са киселим крастарима
Састојци:
Слаткиши - 1 ком
Сијалица - 1 ком
Вежно уље - 3-4 ст Л
Маринирани краставци "6 хектара"
"6 хектара" пасуљ - 1 банка
бели лук - 2-3 зуба
Петрусхка - 1-2 гранчице
Соли по укусу
Приземље црне паприке - по укусу
Метода кувања:
Решете сирови премаз на шпорет за корејску шаргарепу, лук сече на пола прстенова.
Лук прже у малој количини претходно загрејаног уља. Додајте кревет, кувајте, мешајући, још неколико минута, након хлађења.
Смањите краставце у малим децама. Додајте пасуљ, сецкани бели лук, сецкани першун, лабав кревет, со, бибер и путер и мешају.
Дмитрии
Кожељке јаја са слатким кукурузом
Кожељке јаја са слатким кукурузом
Састојци:
Јаја (кувана) - 4 ком.
Кукуруз "6 хектара" - 200 г (½ банке)
Брашно - 1 тбсп. кашика
Павлака - 1 тбсп. кашика
Фресх першун - 1-2 гранчице
Царлић је осушен - ½ х. Споонс
Со - ½ х. Кашике
Црна млевена паприка - по укусу
Биљно уље - за пржење
Метода кувања:
Кухајте јаја, цоол и чисто. Од кукуруза за исцрпљење воде и положи у дубокој посуди. Јаја се исече на велике коцке. Дечији сецкани. Повежите се у посуди першуна, јаја, кукуруза, павлака, соли, црном паприком и осушени бели лук. Додајте брашно, помешајте. Обликујте котлети. Прехеат бигетабле уље. СРЈ са умереним топлотом 2-3 минута са сваке стране. Достава готове јајне колаче на убрусу тако да се уље апсорбује.
Иулиа
Стеак пастрмке са зеленим грашкама у сосу од сира
Стеак пастрмке са зеленим грашкама у сосу од сира
Састојци за одрезак:
Стеак Троут - 1 ком
Зелени за пејзаже
Лимун - 1 ком
Састојци за сос:
Сулугуни сир - 125 гр
Кремасто уље - 50 гр
Брашно - 1.5 ст л
Бела грозница - 1/4 хл
Млеко - 350 мл
Греен Полка Дот "6 Ацрес" - 1 Банка
Соли по укусу
Метода кувања:
Одрезак
Очистимо труп са вага, пресечене комаде, исперите, сушемо. Шкољке са лимуновим соком, бибер, субвенционисати, оставите 15 минута. Фисх Фри Фисх-а Потребно вам је 15 минута, унапред загрејано пржење, окрећући се преко 5 минута.
Сос:
У тави је растопило уље, сипајте брашно, додајте бибер, со и мешање, уплетене док је златна боја. Сипајте млеко и донесите до кључања. Сулугуни сир утрљајте на великом гратеру. Додајте у таву и помешајте до хомогене масе. Сипајте Греен Полка тачкице "6 хектара" без течности, помешајте и држите га 5 минута.
Сергејски
Поврће од поврћа са слатким кукурузом и шунком у лонцу
Поврће од поврћа са слатким кукурузом и шунком у лонцу
Састојци:
Кромпир - 8 ком
Зуццхини - 2 мала
Парадајз - 2 ком
Шаргарепа - 2 ком
лук - 1 ком
Сланина (можете користити димљену кобасицу или месо) -
Кукуруз '6 хектара
Чврста сира (необавезно)
Метода кувања:
Очистите поврће. Кромпир, тиквице и шаргарепа исечене на коцке. Бацон се исекао на мале комаде, додајте кукуруз. Све ово је помешано у лонцу, унапред поднели. Лук се исекао на пола прстенова. Ставили смо поврће и сланину. Одозго, прекините парадајз додајте воду као гашење. У загрејаној рерници на ~ 200 °, ставите наше лонце на 40 минута, додајте фини сир, смањите температуру на 120-130 и дајте да станете још 15 минута ... Црни бибер - укус.