Цхеесецакес из ТВ презентатора Олга Бузова
Састојци: 350 г викендица сира, 2 јаја, 6 кашика. л. Пшенично брашно, 2 кашике. л. Шећер, сунцокретово уље.
Кување: Ставите сву викенд сир у посуду и раширите је вилицом тако да у њему нема великих грудица. Попијте јаја, сипајте шећер и темељно мешати. Додајте у викендицу сир 5 кашика (са слајдом) брашно и темељно мешати. Можете ставити мало више брашна, а затим ће сирепа испасти више густе. А ако брашно стави мање, онда ће сир изаћи нежнији.
Ставите таву на средњу пожар и сипајте сунцокретово уље у њега. Сипајте мало брашна на тањир. Да направите неколико малих куглица из добијене масе за зупчасти и ставите их на тањир. Затим се окрените да бисте покренули куглице у брашно, мало је плакати и ставити га на таву. СРЈ ЦХЕРЕЕСЕЦАКЕС 1-2 минута пре појаве златне коре. Волим цхеесецакес са киселом павлаком или кондензованом млеком! Послужите им вруће и ујутро прво ујутро!
Торта "Медовик" од глумца Андреи Гаидулија
Андреи Гаидулан са својом супругом Дианом
Састојци: 300-500 г брашна, 200 г шећера, 100 г путера, 2 тбсп. л. Мед, 2 јаја,
1 ТСП. (без слајдова) Сода. За крему: 300 г путера, 1 лименка кувања кондензованог млека,
100 г ораха, бадемове латице или чоколаде за украс.
Кување: У ватросталној посуди ставите путер, шећер и мед. Да ставите посуду на водену купељи и загрејане, мешање, око 4-5 минута, док се смеша не постане хомогена, а шећер је делимично растворен. Додајте сода, добро мешати и загрејте, мешати, минут. Уклоните посуду са водене купељи, додајте јаја и брзо помешајте клин у хомогеност. Подигните брашно (300 г) и мешајте. Извадите посуду са тестом фрижидера 20-30 минута. Узмите сто за брашно, положите тесто, превише да се смањи мало брашна. Брзо се формира од кабела теста и поделите на 8-9 једнаких делова. Комади теста који журе у куглице и положите плочу или плочу на натеченој брашно. На полеђини супротне стране (можете да извадите сваку лопту танком са силиконским мат или пергаментним папиром). Врх је ставио тањир (користио сам прстен за торту пречника 21 цм), обрежите вишак теста ножем и глину за вилицу како не би натекли током печења. Пеците торту је 3-5 минута пре него што је налет у рерни унапред загрејано на 200 ° Ц. Обрезивање (од свих кортеса) да се преклопите у контејнер и уштедите - мораће да украсе торту.
Припремите крему. Кремаста температура собних собних мјеста лежала је у посуди и победила миксера да пуше. У 4-5 пријема додајте кувани кондензовано млеко, без заустављања ритам. Побиједите крему пре хомогености. Криви о крху меље у блендеру. Орах се такође исецкају у блендеру или исецкају нож. Пола матице за повезивање са здробљеним кортекшинским обрезивањем и мешањем (остају преостали ораси). Корзх је положио на јело и размазио комад крема. Поспите рушеним орасима (које су одложене). Врх за покривање другог Корж-а итд. Тако сакупи торту. Горњи коржси и бочне стране торте да се заведе са кремом. Торте бочне зиве да украсите сецкану мрљу са пешчаном орадом (бирање на длан мрвице, притисните на бочни зид торте, вишак тресења мрвица). Површина торте украшава мрвицом од песка и на вољом, беловодним латицама. Торта за уклањање у фрижидеру и пустите да је проведе 6-12 сати.
Пита са лососом сира од Напитхиц Певачица
Анастасиа Краинов
Састојци: 2 Тбсп. Путер, 1 кашика. Гроунд паприка, 2 Луке-Схалот, 75 г решетка руског сира, 3 јаја, соли, бибер, 1 кашика. Дуга бела пиринач, 2 грицкања першуна, 1 ТСП. Суво сенф, 1 кашика. Млеко, 250 г лососа у свом соку, 2 кашике. брашно.
Кување: Лук чист и дробљење. Рице исперите и ставите у облик печења, додајте сецкани лук и прхују соли. Сипајте 2 чаше вруће воде и ставите у микроталасну на 12 минута у пуном капацитету. Додајте 1 Тбсп. л. Крема уља и 1 јаје, мешавина. Чврсто притисните добијену смешу са сечивом. Лосос раставља у мале комаде и ставите на Сл. Топите преостали путер у микроталасној рерни. Додајте брашно, сенф и бибер. Припремите 1 минут на пуној снази. Додајте млеко, помешајте и вратите се у микроталасну рерну још 3 минуте. Додавање у сосу срушени першун, нарибни сир и благо бича јаја. Мешајте и лагано сипајте у облик пиринча и рибе. Поспите паприком одозго. Кување 5 минута са пуном снагом. Затим смањите напајање до 70% и припремите се још 7 минута.
Сатисхес од певача Татиана Котова
Татиана Котова.
Састојци: 1-1,5 кг Телећи или јагње, колачи за Бесхбармак (боље је да се уради од самог теста, попут резанци), шаргарепа, лука, соли, бибера, белог лука и мало мора за кебаби, поврће, мајонез.
Припрема: сећи месне средње комаде. У Казану или у лонцу (у којем неће ништа хранити) комадиће од меса (можете узети ниску масти), додајте шаргарепу за отпад на великом гратеру - 3-4 комада, нарезане лук (не фино) - 2-3 велике главе и поврће, соли, слика по укусу. Можете сипати мало воде. Затим додајте 2-3 клијене белог лука (мора да постоји лагани укус белог лука) и зачињено у месо, али мало. Паприка до спремности. Пеллет кухури у сланој води, спаја воду, ставите у велико равно јело са високим странама, а на врху се распада топлије месо преко целе равнине. Узмите 3-4 пакета мајонеза, стисните бели лук у њега, помешајте и мало подмажите месо са сосом (то не би требало бити много). Наше јело је спремно и мора бити вруће!
Пилеће ноге у певачу Настиа Кудри певачица
Настиа Кудри
Састојци: 350 г ЦХАМПигнонс, 700 г лиснатог пецива, 10 пилећих ногу, 1 лук, 1 шаргарепа, сол, бибер, биљно уље.
Кување: Мрсите и пржите лук на биљном уљу. Додајте омотане шаргарепу, а затим ситно сецкане гљиве. Со, бибер и СРЈ да испарава течност.
У другој тави пржени, пржите пилеће ноге до рудне коре.
Тесто се уваља и исече на квадрате. На сваком квадрату је мало прженог поврћа и једну ногу. Тесто сакупља око ногу у облику торбе и тако да није сломљен, везати стабљике зеленог лука.
Ставите ноге у тесто у образац за печење и пошаљете рерну да се загреје на 190 степени у пола сата. Готове ноге се могу одмах сервирати на столу.
Печена гуска из ТВ представника Аиза Анокхина
Аиза Анокхина
Састојци: 2,5 кг Царцасс Гоосе, 3-4 јабуке, 2 кашике. Душо, 2 кашика. Соја сос, 2 тбсп. Ворцестер сос. За маринаду: 1,5 Л воде или поврћа, 1.5 кашика. Суво ђумбир, 5 кашика. Шећер, 2 кашике. Соли, 70 мл. Соја сос, 80 мл јабуке (или риже сирће), 2 звездице Бадиана, 1 ТСП. Сихуан бибер, 1 кашика. Смеше паприке, ½ ТСП. Цимет.
Кување: Исперите гуску и вани, и изнутра, обришите се. Затим вриштите са кључалом водом (1 литар), стављајући птицу на решетку у судопер, након чега се поново темељно пресече. Уклоните рушу.
Мешајте састојке за маринаду у лабалној листи и пецкани се око 5 минута. Драње на гуске вруће маринаде у великом капацитету. Гуска је најбоље мори у широкој посуди или лонцу у којем ће се покупити у року од 1-2 дана у фрижидеру или на балкону. Гуска ће се повремено преврнути на време (3-4 пута) како је труп итједно натопљен сосом.
Још увек морате да направите зареле дуж целокупне површине дојке. Вишак масти ће бити ослобођен преко њих, што ће омогућити да кожа постане земља, а коре је још више приписује.
Ако се маринирате са сувим путем, време је вриједно зумирање на 2-3 дана: умотајте леш у прехрамбени филм и уклоните балкон или у фрижидеру.
Пре печења гуске, морамо да држимо 2-3 сата на собној температури.
За пуњење гуске, киселе и киселе слатке јабуке су веома погодне (такође ће узети додатно масноћу). Исеците јабуке на пола и напуните их утакмице гуске. Птица се може шивати и везати ноге. Почиње да се птице препоручује да постави на такав начин да место остане, - онда је натопљен у ароми и масном месу. Такође можете додати дуње.
Загрејте рерну. Ставите на нижи ниво мало равно са водом. Тамо ће се сву масноћу исхранити, захваљујући којој неће дати дим да пали.
Изнад супротног да се уреди решетка на којој ће гуска бити печена. Држите птицу фолијом и пеците 15 минута на температури од 200 степени. Затим смањите температуру на 180 степени и пеците још 45-60 минута. Ако крила у гуској нису одсечена, морају бити омотани фолијом, јер могу да сагоревају. Да би обманули птицу мешавином меда, Ворцестера и соја соса - дат ће идеално препланула кору и додатни укусни акценат (опција - мед и сенф, такође врло укусна). Пеците још 30-40 минута на температури од 170 степени. Пар пута се може додатно подмазати смесом. Алтернативни пут - залијевање масне воде од опозиције.
Да бисте били сигурни да су јела спремна, пробити подручје ногу: ако се прозирни сок излази, искључите рерну. Иначе, пеците мало више времена.