једно
Јеврејска супа Хамин (сецка)
Састојци: на 4-6 порција: 4 шаргарепе, 1 кромпир, ½ Зуццхини, 400 г парадајза, 1 сијалица, 2 Л говеђи чорба, 250 г бастурма, 250 г марана, ½ Тан. Турмериц, 4 оштре паприке чили, 3 кашика. Поврће уље, 2 Кинсе гранчице, 250 г конзервираног белог пасуља, 10 клинчића белог лука, 6 кашика. Зелене леће, 200 г пиринча, сушени.
Време за кување: 3 сата
Како кувати: СРЈ МАРКТОРА, лук, бели лук и тиквице на биљном уљу. Додајте црни паприк, куркумур, као и парадајз, кромпир, бастурма и јањетине. СРЈ месо, сипајте јуху, сипајте леће и зачињену чили паприку. Следећи шаљеви и конзервирани пасуљ. Да покријете поклопац и ставите лончић у рерну, загрева се на 120 степени, најмање један и по сата. Када се пријавите сваком плочу, додајте кувани пиринач.
2.
Гулцхехра из пилетине
Састојци: За 4-6 оброка: 1 кг пилећег филета, 2-3 кашике. Вежно уље, 4 сијалице, 10 клијера белог лука, 200 мл млека, 10 кашика. Павлака, 1 кашика. Пшенично брашно, чили паприка, 1 кашика. Турмериц, 1 ТСП. Шећер, со, бибер, копар, першун.
Време за кување: 30 минута
Како кувати: лук и бели лук пржен на биљном уљу. Останите на посебној плочи. У истој тави за пржење, у којем је лук и бели лук пекао, пржите танко пилећи пилећи филе. За млеко у сосу, брашно, куркуму, црни бибер, со, шећер, павлака, нарибана бели лук, као и фино искривљена копач са першуном и оштрим бибером чилија. У тави до пилетине, вратите печене лук са белим луком и прелијте све млијечни сос. Оставите засјачу на спорој ватри испод поклопца. Двадесет минута, а Узбекистани гулшехра је спреман!
3.
Лиснато пециво са телеком млевеном
Састојци: 8 комада: 500 г пуффвиндлессног теста, 500 г телетова млевених меса, 3 јаја, 1 сијалице, 3 кашике белог лука, 1 сноп Кинсе, 50 г путера, 1 кашика. Суммер Зира, 2 Тбсп. Пшенично брашно, 1 шипак, сол, бибер.
Време за кување: 1 сат
Како кувати: ситно сецкани лук и бели лук на крем уље. Након слања телета и зира. Мешати и једрити на млевено месо. Затим се мешајте са куваним јајима, црним паприком, зеленилом и зрнама граната. Колични тесто без слоја се исече, исеците на правоугаонике и протресете пите. Поделите их на лиму за печење, обложени пекарским папиром и подмажите бич јаја. Пеците 20 минута на температури од 180 степени.