Рецепти из Роса Ксиабите
Паиес са купусом "Пигтаил"
Састојци: 500 г тесто од квасца, 1 јаје, 800 г купуса, 1 шаргарепа, 2 сијалице, 2 кашике белог лука, 3 кашике. Паста од парадајза, 2 кашика. Фино уље, 1 сноп кочије, соли, мешавина бибера.
Процес кухања: Лук ситно сецкани, брушење мркве на груби гратеру. Порћи лук и шаргарепу на фузионом уљу, додајте сецкани купус, сипајте воду, поклопите поклопцем и паприком до мекане. Додајте пасту од парадајза и паприка без поклопца пре испаравања течности. На крају поздравља, бибера, додајте сецкани бели лук и копар.
Тесто квас је подељен у делове, сваки се у облику правоугаоника исече са дугих страна. Останите у средњем пуњењу, умотајте свој пигтаил. Подмажите бич јаја. Пеците у рерни 30 минута на температури од 180 степени.
Паиес са купусом "Пигтаил". .
"Рецепт среће"
Састојци: 1 кг нееффера, 1 глава бели лук, 3 сијалице, 2 х. Маслиново уље, со, бибер. За Драков: 300 г шампињона, 700 г кромпира, 60 г брашна, 1 јаје, биљно уље, сол, бибер.
Процес кухања: Масно решетке са сољу, бибером, подмажите маслиновом уљем и пољски са клинчићима белог лука. На лиму за пециво да положите фолију, ставите јој насечене лук, одозго - месо. Чврсто омотајте и ставите у рерну, загрева се на 180 степени.
За гљиве гљиве исече у коцку и СРЈ на биљном уљу. Со, бибер, нека се охлади. Кромпир Грате на средњој гратеру, додајте јаје, брашно, со, бибер. Мешати, комбинујте са гљивама. Поделите датаци на тави са кашиком и СРЈ на биљном уљу.
"Рецепт среће." .
Рецепти из кувара
Патти "Пилећа гнезда"
Састојци: 400 г тестова од лифног квасца, 1 јаје, 170 г пилећег филета, 150 г шампињона, 70 г смрзнутих бијелих гљива, 2 сијалице, 30 мл крема (22%), 100 г сира, поврћа, биљног уља, комисија, Першум, со, бибер.
Процес кухања: Пресеците тесто у квадрате. Пресечени на сваки квадратни мали квадрат, повлачење са ивице од 1 цм. Трговине са празним средствима за преузимање дијагоналних углова и окретања. Ивице малих квадрата размазују се јајетом. Ставите велике квадрате на мање, поставите удаљеност од 15 минута.
За пуњење лука, пилећег филета и гљива исече се на сламу, СРЈ одвојено на биљном уљу, повезују се, загрејте заједно, додајте крему и испарите. Со бибер. Поделите надев на обрадом од теста, подмажите тесто са бичем бичем, поспите се на решевним сиром. Пеците 10-15 минута на температури од 200 степени.
Патти "Пилећа гнезда". .
"Сто посто пристана"
Састојци: 350 г патка дојка, 5 крушака, 100 крем уље, 50 г шећера, 70 мл ракије, метвице. За сос: 250 г малина, 50 г шећера.
Процес кухања: Патка груди чишћење од Стреи и масти. Са стране коже чине плитке распрограде распета. Ослобађајте патку са соли и бибером, пржите на сувој тави са две стране до рудне коре, а затим доведите спремност у рерни на температури од 200 степени.
За бочно јело, очистите крушку од коже, исеците на прстенове и пржите кремастом уљем. Додајте шећер, карамелизу, сипати коњак и наплиммиес.
За сос од малине да сипају воду, поспите шећером, донесите до кључања, претукли блендер и обришите просипање.
Послужите патке груди са гарницом крушке и сосом од малине. Украсите ментом.
"Сто посто пристана." .
"Трпезарија", први канал радним данима, у 12.15