Рецепти за домаћице
Супа Рагу.
Састојци: 700 г свињетине на кости, 2 сијалице, 4 кромпира, 1 слани краставац, 100 г путера, 1 сноп першуна, 1 сноп дила, 1,5 литара воде, соли, лежиште, павлака.
Процес кухања: У лонцу, топљење путера, ставите свињетину, СРЈ у браон. Лук ситно сецка и одсеца се одвојено, а затим се пребацује свињско свињетину. Сипајте кључало воду, додајте кромпир исечене коцкице, соли, кувајте док кромпир не буде спреман. Ставите зачине изабране резалне краставце. Загревамо се, додајемо павлаку и ситно сецкани зеленило. Послужите са крутонима из црног хлеба.
Стеаг супе. .
Поврћасти паприка са месом "Простак"
Састојци: 7 ком. Кромпир, 1 Банк Стев говедина, 1 Качано купус, 2 шаргарепа, 1 лук, 1 кашика. Смеше зачињене биље, 2 кашике. Кечап, 2 кашика. Павлака (или мајонез), 100 г растопљеног сира, 50 г ђумбира, 1 чешњак од белог лука, 20 г целер, 1 пакет босиљка, 1 сноп Кинсе.
Процес кухања: Кромпир се исече у велику коцку, сипа воду тако да покрива кромпир и стави кување. Сецкајући купус, СРЈ на спорој топлоти до златне боје, соли и прелазак на кромпир.
Лук се исече на семир, шаргарепа грицкалица и пржење луком на биљном уљу. Додајте паприку и пржите пре испаравања влаге. Ставите кечап, павлаку (или мајонезу), стидите још неколико минута. Постављање перане до кромпира са купусом и Гриели до спремности. На крају додавања решеног ђумбира, дробљени клинчић од белог лука, зачина, со и бибера. Уклоните из пожара, ставите топљени сир, нека буде испод поклопца од 5 минута. Украсите зеленилом.
Површина паприка са месом "Простац". .
ЦХЕФ рецепти
Хладна крема-супа "А ла рататуус"
Састојци: 500 г парадајза, 100 г корена од коморача, 100 г зглоба, 100 г патлиџана, 100 г црвене бугарске паприке, 100 г лука, 25 грион, 25 г роземари, 25 г роземари, 25 г тимијана, маслиновог уља.
Процес кухања: Поврће је исечено у коцку и пржи на маслиновом уљу додатком букета зеленила око 20 минута. Затим се зеленило и мали комад поврћа уклањају, остатак поврћа су блендер. Со, бибер, нека се охлади. Приликом наношења, украсите прженим поврћем и зеленилом.
Хладна крема-супа "А ла рататуус". .
Цлассиц Френцх Рататоо
Састојци: 1 кг бугарског бибера (жута и црвена), 500 г лука, 1 кг парадајза, 500 г патлиџана, 500 г тиквице, 1 сноп тимијана, рузмари и босиљка, 100 г белог лука, маслиновог уља.
Процес кухања: Бугарски паприка пече у рерни док не мека, извадите кожу и исеците у коцку. Парадајз дају кључалу воду, извади кожу. За сос, део парадајза такође уклања семенке, ситно исече месо и пржите са сецканим белим луком на маслиновом уљу док не меко. Преостали парадајз и друго поврће исекли су се у коцку и одсеве се одвојено на маслиновом уљу. Поделите поврће у ватростално јело, дистрибуира сос између поврћа. Покријте фолију и пеците у рерни 20 минута на температури од 160 степени.
Цлассиц Френцх Рататоо. .
"Трпезарија", први канал радним данима, у 12.15