Рецепти Хопе Ангарскаиа
Хељда супа
Састојци: 1 пилећа прса, 1 кромпир, ½ шаргарепа, ½ сијалице, 1 кашика. Паста од парадајза, ½ Слани краставац, 50 г хељде, 50 мл биљног уља, 2 лавороба, соли, бибер, сушени босиљак.
Процес кухања: Пилећа прса се исече у коцку, изостављају се у кипућој води и стављају кување. Након 10 минута додајте сецкани кромпир Цубат. Мршајте мркву на великом гратеру, лук ситно сече. Лук лука са шаргарепом на биљном уљу, додајте пасту од парадајза и на великој краставци на великом гратеру, да пређе заједно.
Када је кромпир заварен на полупремају, увести хељду и пролазник у супу. Додајте лест, соли и бибер, осушени босиљак. Кухајте до спремности.
Хељда супа. .
Каша за хељду са сосом од меса и гљива
Састојци: 200 г хељде, 300 г говеђег мале, 150 г димљене говедине, 1 лук, 1 кашика. Маслац, 400 мл воде, сол, бибер. За сос: 250 г шампињона, 100 мл природног јогурта, ½ Тбсп. Брашно, 20 г путера, 1 сноп кочија.
Процес кухања: Говедина сече у коцку и пржите на сувом тави. Додајте здробљени лук, пржите све заједно. Затим ставите млевено и зачињено, СРЈ док не буде спремна. Сипајте опрано хељда, сипајте воду и скувајте 15-20 минута до спремности. Ставите путер, поклопи поклопцем и ставите на топло место.
На кремасто уље, Фри Блоур, додајте ситно сецкане шампињони. СРЈ до спремности, а затим унесите јогурт, сол, бибер. Загрејати Приликом храњења каше у сосу од каше и украсите зеленило.
Каша од хељде са сосом од меса и гљива. .
ЦХЕФ рецепти
Кисели краставац са месним куглицама и врховима са застакљеним луком
Састојци: 400 г говеђег пуњења, 3 л говедине, 100 г бисерна житарице, 1 лук, 200 г киселих краставаца, 4 кромпира, 50 мл биљног уља, соли, бибера, копач. За тост: 1 Багуетте, 300 г кремаста или скута сира, 1 лук, 30 г путера, 50 мл маслиновог уља, 20 мл балзамичног сирћета, шећера.
Процес кухања: Пеарл Цроуп се испере у води 3-4 пута, натопите, а затим се вода спаја. Спустите јечам у кипући јуху и кувајте док не буде спремно. Додајте нарезани кромпир Цубат.
Лук ситно сече и пролази на биљном уљу. Краставци се исече у коцку. У мљевењу да се омета фино сецкане кочије, соли и бибер, обликују месне округлице. Када је кромпир скоро заварен, додајте у супу супе Пассеровка, краставцима са сланим раствором и месним куглицама. Доведите супу на спремност, додајте зачине и зеленило. Послужите са крутонима.
Тост. Лук се исече на полусмене прстенове, СРЈ на маслиновом уљу, додајте шећер, балзамично сирће, путер и застакљивање. Исеците хлеб са кришким, СРЈ на маслиновом уљу, подмажите крем сир, стављајући остакљеног лука одозго.
Кисели краставци са месним куглицама и врховима са застакљеним луком. .
Пеарл каша са поврћем и фетаки сиром
Састојци: 500 г јечама, 1 лук, 150 г целера, 200 г бугарских паприка, 150 г трешњих парадајза, 100 мл бијелог сувог вина, 500 мл пилећег јуха, 50 мл маслиновог уља, 50 г Маслац, 100 г пармезана, 80 г сира "фетаки", со.
Процес кухања: Перите бисерни круп 3-4 пута, натопите 8-10 сати у хладној води, а затим се вода спајате.
Лук ситно сецкани и пржи на маслиновом уљу. Додајте јечма, сипајте бијело вино, испарите. Постепено изливши топли пилећи јуха, донеси јечам у полугодишњу. Додајте сецкани целер и звоно. Наставите да мучите, сипајте јуху по потреби. Када баријера искрива и постане скоро мекана, извади са пожара, додајте путер, нарибану пармезанску сиру, соли и бибер. Мик. Поделите доручак са поврћем на јелу, да се распадају половине вишње парадајза и засецкане коцке фетаки сира.
Пеарл каша са поврћем и фетаки сиром. .
"Време је за ручак", први канал радним данима, у 14:20