Рецепти за домаћице
Свињетина на руском са печеним јабукама
Састојци: 1,5 кг свињетине, 1 Л млека, 2 шаргарепа, коријен целера, 1 глава бели лук, 50 г бацон, 3 лаурел листова, 2 кашике. Брашно, 70 мл биљног уља, соли, бибера, мушкатног орашчића. За прилог приложености: 4 јабуке, 20 г путера, 100 г упарених задржава.
Процес кухања: Микните брашно са соли, бибером и мушкатницом. Свињетина са целим комадом и пржите у биљном уљу до златне коре. Пуцајте у лончић, покрити поклопцем и одморити се.
Шаргарепа и целер се исече у коцку, сланину - сламку, дробљење белог лука. У панину топљену сланину додајте корен и бели лук, благо пржите. Преносите поврће у месо, сипајте топло млеко, додајте лежиште у заливу. При чему је под поклопцем у рерни на температури од 180 степени 2-3 сата.
За бочно јело, јабуке су пресекли језгру, ставите унутрашњост лингон-а. Да бисте преварили јабуке са путером, ставите на пладањ, сипајте мало воде и сутра у рерну док не мекани.
Вологда Флиер. .
Вологда рогулки
Састојци: 500 мл Кефира, 1 кг брашна, 3 јаја, 150 г павлака, 100 г путера, сол. За пуњење: 250 г пире кромпир од кромпира, 1 јаје, 250 г сијаца, 250 г мешавине бобица.
Процес кухања: Растопите кремасто уље, додајте прстохват соли, Кефира, једно јаје. Постепено, снајним просијаним брашном, гњавите се одмотавају тесто. Положите тесто на столу, сипани брашном, дајте паузу 10 минута. Ваљка облика од теста, исеците на комаде величине пилећим јајетом. Ролл танко округли колачи. У средини се стављају различите врсте пуњења: викендични сир са јаје, бобицама, кромпирним кромпиром. Узми ивицу. Ставите летак на лим за печење, подмазани уљем. Побиједите два жуманца са киселом павлаком, подмажите пуњење. Пеците у рерни на температури од 180 степени пре затварања. Реади Флиер подмажите са путером.
ЦХЕФ рецепти
Бразилска свињетина са пасуљем. .
Бразилска свињетина са пасуљом
Састојци:
300 г црвеног пасуља, 150 г димљене патке, 100 г кобасица "цхоризо", 300 г свињских сечива, 300 г свињских ребара, 200 г лука, 3 кашике белог лука, 50 мл биљног уља, 3 г од кумин (зира), 3 г цимет, со, бибер, лест.Процес кухања: Сипајте пасуљ водом, донесите до кључања и кувајте 1 сат. СРЈ свињска ребра, додајте пасуљ (одлагање неколико притужби), нарезане патке за коцкице. Извадите пола сата.
Коризо кобасица се исече у коцку и пржи у тави. Да пржи свињско сечиво. Причврстите све у лонцу са пасуљом. Стев још један сат.
Лук и бели лук ситно се исече, СРЈ на истој тави за пржење, додају у пасуљ. Померите се у пире кромпиру. Пуцајте у лонцу, додајте једнине, лист, соли и бибер, поклопите поклопцем и паприкајте још један сат. Послужите са куваним пиринчем и наранџастим кришкама.
Патмитске пахуљице са пилетином у Бразилицу. .
Куци од кромпира са пилетином у Бразилићу
Састојци: 300 г кромпира, 2 јаја, 400 г брашна, 200 мл млека, 300 г пилећег филета, 20 мл биљног уља, 2 кашике белог лука, 100 г лука, 100 г филаделфија сира, 1 година од першуна, 2 л биљног уља, соли паприка.
Процес кухања: Кромпир је чист, кувар, напрезање у пире, додајте јаја, соли, бибер и млеко. Покупите просијано брашно, гњавите еластично тесто. Дајте тесту да се опустите у фрижидеру.
Пилетина се исече у малу коцку, СРЈ са луком и белим луком. Цоол, помешај са крем сиром и сецканим першуном. Цоол у фрижидеру.
Од теста и пуњења до слепих пита у облику пирамида. Пресеците у брашно и пржите у дубоком фритезу 3-4 минута.
"Време је за ручак!", Канал радним данима, у 14:20