Свеколник
Састојци: 4-5 малих репа, 3-4 свежег краставца, 3-4 јаја, 1 сноп кочије, ½ греда зеленог лука, 2 х. Лимунов сок, сенф, павлака, сол, шећер.
Метода кувања: Беетс за чишћење и цхуцк сламку. 1,5-2 литара воде да се прокуха, додајте 1-1,5 ул. л. Шећер, со, лимунов сок. Ставите репе и кувајте до спремности. Онда се декоција потпуно охладила. Краставци се исече на танку сламу, зелени су фино прекинути. Ставите зеленило и краставце у репе декоцион, добро измешајте и уклоните 50 минута до фрижидера. Јаја кључавају и одузимају коцка. Павлака помешана са сенфом по укусу. Сипајте цветницу на плоче, додајте сецкане јаја, напуните павлаку са сенфом.
Бугарски Таратор
Састојци: 400 мл КЕФИР-а (или природног јогурта), 2 краставца, 3 чешња белог лука, ¼ шоља пречишћених ораха, 1 гомила копитала, 1 кашика. Поврће уље, 1 кашика. Сирћет, павлака, 100 мл минералне воде.
Метода припреме: краставци се исече на сламе, зеленило и бели лук фино негују. Зауставите све у посуди, соли, помешајте. Матице се дробе у блендеру. Кефир мијешајте са водом, сипајте краставце зеленилом. Мик. Поспите орасима на врху. Пре сервирања можете ставити неколико комада леда у Таратор.
Шпански гасапацхо
Састојци: 1 кг меснате зреле парадајз, 2 краставце, 2 бугарске паприке, 2 кашике белог лука, 1 комад белог хлеба (без коре), 1 кашика. л. Вински сирће, 1 кашика. л. Лимунов сок, 2 кашика. л. Маслиново уље, ½-1 х. Шећер, табаско сос. За завесе: 4 комада белог хлеба, 2-3 тбсп. л. маслиново уље.
Метода кувања: Са парадајзом, уклоните кожу и исеците на 4 дела. С краставацима да уклоните огулите и исецкају на коцке, бибер чисте и исече на коцке. Снингс белог лука зближавају равну страну ножа. Поврће пресавијено у густини блендера и млевења. Додајте хлеб и поново мерите. Оставите 10-15 минута. Затим додајте шећер и оштар сос по укусу, соли, сипати сирће, лимунов сок и маслиново уље. Уклоните фрижидер најмање 3 сата.
Припремите резнице: Пресеците своју кору хлебом, исеците на коцке. СРЈ Златној коре на маслиновом уљу. Послужите са супом.