О цифрхини постоји прекрасна легенда. За многе миленијума пре индијанске жене су биле веома шуте због чињенице да су њихови мужеви дуго отишли у океан. И некако се жене моле боговима и затражиле су да замене рибу - исте укусне, боје морске воде на месечини и кожи, попут корњаче. Али главна ствар је да се може узгајати на земљи. А богови су дали жене тиквице. У Европи су сазнали за ово поврће у КСВИ веку захваљујући Цолумбусу, а плод је први пут доведен у Русију само у КСИКС веку.
Супа од тиквице
Састојци: 2 Зуццхини, ½ Рице наочаре, 1 Л повртни јуха, ½ лимун, 1 кашика. Куреметно, со.
Метода кувања: Сцуба је чисти од коже и исечен на коцке. Рице исперите. Изградите биљни јуху да бисте прокухали, стисне лимунов сок у њу и баци пиринач, пецкано око 10-12 минута. Тиквице за биљно уље, прскајући душе лимуна и куркума. Печени тиквице је ставио у пиринач. И кухајте док рижа не буде спремна. Ударите рукавица, соли. Запали се и довести до кључања. Послужите са крутонима и зеленилом.
Савет: Јуха по вољи, можете додати крему, путер и друго поврће.
У тесто за пошиљке зуццхини можете додати зеленило, лук или бели лук
Фото: пикабаи.цом / ру.
Коцкини палачинке
Састојци: 2 тиквице, 2 јаја, буба корема, брашно од 1 шоља, сол.
Метода кувања: Шифра се очистила и реше на гратеру. Масовно стисните или пружите нумеру, стављајући у коланчај. Зелено врло фино сецкани. У тиквици, возите јаја, лагано мешајте, додајте зеленило. Со бибер. Да бисте додали брашно у порције, јер то може захтијевати мање или мање, у зависности од сока фетуса. Мик. Сипајте уље у пан, топлоту и пеците палачинке као обичне. Послужите са павлаком.
Савет: Можете да додате свјежу сијалицу у тесто (боље је да га брусите у блендеру) или промашени бели лук пролази кроз бели лук.