Рецепти за домаћице
Харцхо у Грузији
Састојци: 1,5 кг говедина говедина, 200 г Републике, 4 кашике. Паста од парадајза, 500 г округлог брушеног пиринча, 10 г кхмели-суннел, 100 г тцхемали, 5 г лаворода, 4 клинчице белог лука, кинза, кукурузно уље, соли, бибер.
Процес кухања: Говеђа цхубс да се исече на комаде, прелијте хладну воду и кувајте скоро до спремности. Лук ситно сече, СРЈ на кукурузно уље заједно са пасте парадајз. Додајте скокове-суннеле, ставите мало.
Ставите претходно затворено пиринач у јуху и рашчланите лук, доносите не спремност. Додајте ткемали, лест бацк, зеленило, сецкани бели лук, со и бибер. Кухајте још 5 минута.
Харцхо у грузијској. .
Азербејџански плов.
Састојци: 1,5 кг пилеће бедра, 1 кг риже дужине, 100 мл кукурузног уља, 300 г зрно уља, 200 г кураги, 200 г курага, 200 г грожђица, 1 јаје, 300 г брашна, 300 г брашна.
Процес кухања: На кукурузном уљу до СРЈ све док пилећа бедра не буду спремна. Претходно затворен пиринач куха на пола припреме и исперите топлом водом. Од јајета и брашна гњавите тесто, ископчајте округли понија. Дно посуде за подмазивање са фолијом уљем, на врх Да бисте поставили Писхку, сипајте у плитко уље, чине резове РХОМДИД-а. Затим положите слојеве риже, залијевање сваког слоја са фузионијем уљем. Покријте пешкир, притисните поклопац на врху и кувајте на спорој топлоти 15 минута.
У одвојеној тави за пржење, дозволите сушено воће на фузионом уљу. Готов пиринач је положио на јело, погледајте око Писцхка, лежајте суво воће и месо преко врха.
Азербејџански Пилаф. .
ЦХЕФ рецепти
Француски шарм супа
Састојци: 500 г црвеног пиринча, 200 г путера, 1 кг кромпира, 200 мл белог сувог вина, 200 мл крема (22%), 10 јаја, 500 г хлеб захрђалих суперзвезда, 200 г пармезана сира, 600 г од сира Горгонзола, 2 литара пилећег чорба, першун, кинза, кочија, зелени лук, бели лук, биљно уље, сол, бибер.
Процес кухања: Пиринач натопити 2 сата. Топлота у литарском литру биљног уља (за фритезе). Сирови жуманце да се пресече у хлебним мрвицама, да се спусти у фријеру, да пече и осуши на папирном пешкиру. Корион је произвољно исечен, изоставља у хладну воду, соли, бибер и кухати до спремности. Гринд А Блендер додајте мало крема, Горгонзол, мик, поделите јуху до жељене конзистенције.
У сосалу за загревање путера крпом од белог лука, а затим извадите бели лук. Ставите претходно затворено пиринач у уље, СРЈ. Сипајте вино, испарите, додајте пилећи јуху, кухајте док не буде спреман. На крају припреме уђите у крему и нарибали пармезан. У тањиру у центру ставите брзу пиринач, сипајте супу од пире, на врх стављања прженог жуманца. Украсите зеленилом.
Француски шарм супа. .
Цопиригхт Торнедо.
Састојци: 800 г ГЕФ ФИНДЕРЛОИН, 800 г свињских карбоната, 500 г дивљих црних пиринача, 200 г смрзнутих бијелих гљива, 300 мл биљног уља, путера, соје соса, тимијана, рузмарина, соли, бибера, бели лук, копач. За сос: 200 г парадајза у сопственом соку, 200 г цхеарагебацкед сланина у сечењу, 100 г газираног лука, соли, бибера, шећера.
Процес кухања: Свињетина и говедина се исече на танке кришке, одвратите се. На листу говедине која поставља лист свињетине, подмажите соје сос, додајте тимијан и росемари лишће. Исто је и са осталим слојевима меса. Заролати. Исеците у ролне, возите се на бродовима и СРЈ на биљном уљу, а затим доведите спремност у рерни (10 минута на температури од 180 степени). Послужите са прилог, сосом и сушеним хлебом.
Гарнисх. Пиринач натопите 6 сати, а затим прокухајте. Печурке су пржене у тави са биљним уљем, додајте фино сецкани бели лук, поспите Дилл, мик. Додајте путер и дивљи пиринач.
Сос. Лук се исече на сламу и пржи у тави са малом количином биљног уља. Сланина ситно сецкана и додаје у Луку. Поспите сецканим рузмарима. Парадајз у свом соку да победи блендер, додај Луке са сланином. Со, бибер, шећер по укусу. Послужите мало хлађене.
Цопиригхт Торпедо. .
"Време је за ручак!", Канал радним данима, у 14:20