У нафтној недељи сви љубавници овог древног одмора траже њихово савршено проклетство. Чак и звезде које су навикле да броје калорије, уз задовољство, испробавају традиционалну делицију. ВоманХит се састао са надом Георгииевои Бабикином и питао је о својој омиљеној руској посластици.
- Надезхда Георгиевна, како је одузето код куће да прослави масленитса?
- Као и сви - пећи палачинке, и ако има времена, а затим ходајте. Обично освојимо зиму, тако да идемо са унуцима да изгледамо као пуњени карневалски опекотине, а затим се враћамо кући и топли врући чај, једем палачинке са медом, џем. Генерално, палачинке и палачинке су омиљено јело наше породице у било које доба године. Главна шетња ове године није код куће, већ на послу - у позоришту "Руска песма". На пример, дошли смо да проведемо уочи сувозаче недеље подношење "палачинка вечери", на којем то учимо да прославимо: Говоримо о традицијама и обичајима, изводимо древне славенске обреде, држимо древне славенске обреде На припреми палачинки - исти су пекли наших предака. У стара времена, људи су се провалили у целу завојницу - певали, плесали, плес возио. Посебне су песме за специјалне маслаце - Цхастусхки, боомс. Само у овим песмама које је користила не-лиснатог речника - дозвољено је на карневалу. И у мом репертоару, има и песама Бутионд, само без опсцених речи, наравно.
- Да ли посматрате традицију да посетите недељу седмично и лечите палачинке?
- Ја сам заузета особа, па не могу да прославим сваки дан, посебно иду у посету. Имам све на уљној недељи све је планирано - наступи, концерти. Али где год да дођем, палачинке свуда: сви различити, укусни, мирисни - и све што требате да испробате. Свака домаћица, сваки кувар их испери на свој начин. Генерално, дијета испод ударца!
- Можете ли се сетити где сте јели нај укусније палачинке и са оним сосом или надев?
- Најкуриснији палачинке су палачинке мог детињства. Тада су се све врсте нових рецепата појавиле, експериментисане печене палачинке од свега што је било при руци, додали су све врсте ствари. Брашно је коришћено разноврсно, расуће уље, утрљава кромпир у тесто како би палачинке били посебно бујни.
Хлеб палачинке од наде бабкин
Узмите пола паше, 100 грама маслаца, 6 јаја, лимуна за 1, 2 кашике гуршеног бадема, шећера, соли и млевеног цимета. Хлеб да се натопи у води или млеко и дајте му да се набубри. Притисните течност, влажни микс хлеба са растопљеном и шалтером уљем и жуманце. Додајте нарибани лимунски зон, гурнути бадеми, цимет, со и шећер. Увести се у јаку протеинску пену. Палачинке од пржења на великој тави у великом броју биљног уља.
Између осталог ...
Прелигитори прилично високо-калоричние производ. 100 г садржи 233 кцал (једна палачинка - 99 кцал). Али многи домаћи хостеси покушавају прецизније испече палачине. Ако се у теку за палачинке млеко замењује Кефиром, садржај калорија ће се смањити на 194 кцал. Енергетска вредност палачинки у серуму је чак нижа - 177 кцал, а на води - 130. Нутриционисти тврде да је најнижа у палачинкама пуњење. Тако да изгледа као кована парада калорија палачинка са најпопуларнијим испунама.
На 100 г нафтних посластица:
Палачинке са свињетином - од 300 до 400 кцал
Палачинке са медом - 350 кцал
Палачинке са црвеним кавијаром - 330 кцал
Палачинке са павлаком - 311 кцал
Палачинке са црвеном рибом - 310 кцал
Палачинке са говедином - 260 кцал
Палачинке са печуркама - 218 кцал