Риба на решетку
За 4 порције: 4 Троут бифтек, 150 мл белих сувих вина, 100 мл соје соса, 100 мл сока од шипак, ½ ТСП. Паприков, ½ ТСП. Акутни црвени паприк, 4 кандидата белог лука, 1 кашика. Лимунов сок, Зелел.
Време је за припрему: 25 минута.
Трул кришке сипају бело вино и сојино сос. Прљање мало сока од шиљака. Продаја марине паприке и оштра бибер. Додајте у смешу белог лука и држите рибу у маринади у року од неколико минута. Затим положите пастрмку на решетку и пошаљите га у Бразира. Доведите рибу до спремности. Када га храните лимуновим соком и украсите зеленилом.
Фессјан (перзијска јела). .
Фесендјан (перзијска јела)
До 6 порција: 500 г пилећих бедара, 3 кашике. Вежно уље, 1 сијалица, 100 г ораха, 100 г лешника, ½ ТСП. Турмериц, 200 мл сока од шипак, 1 кашика. Шећер, 1 кашика. Соли, 200 г пиринча, 2 г шафрана, 200 мл воде.
Време је за припрему: 50 минута.
Пилећи бедра исечене су на пола и пржени у биљном уљу. Баци на њих велики на отвореном лук. Орах мљевење и додајте у пилетину. Такође баците читаве орахе лешника у таву. Продаја јела за суђу. Помегранатни сок меша се са шећером и солом. Сипајте га у пилетину и одложите је мало у соку. Затим уђите у сирову пиринач у таву и помешајте све. Саффрон натопите у води и прскајте сафрона воде до пилетине и пиринча. Држите јело па мало, док пиринач не буде спремна и послужити за сто.
Поврће Окроцхка. .
Поврће Окоросхка
За 4 порције: 3 кромпир, 4 јаја, 1 репа, 2 свежа краставац, 2 слана краставац, 1 јабука, 2 кашике. Соја сос, 1 кашика. Сенф, ½ тбсп. Лимунов сок, ½ Тбсп. Шећер, ½ Л Квасс, 1 кашика. Павлака.
Време је за припрему: 1 сат 30 минута.
Кромпир прокуха у пилинг, чисти, исечен и престани у дубокој посуди. Јаје и репе такође кључају, дробљене и слање у кромпир. Ту је и краставци избацивања - свеже и слано. Очистите јабуку, исећи и положите у посуди. Соја сос се меша са сенфом и сипајте га са састојцима. Додајте сок од лимуна, благо шећера и прелијте све Квасс. Ако желите да кренете са павлаком.