- патлиџани - 1 кг (боље не заузети не баш велику);
- парадајз - 2 ком;
- лук - 2 ком;
- бугарска бибер - 1 ком;
- Вежно уље - 3 кашике. кашике;
- бели лук - 1/2 главе;
- сол - 1 х. кашика;
- шећер - 2 х. кашике;
- сирћета - 1 тбсп. кашика;
- Зелени: Дилл, першун, Кинза.
Моје патлиџане, пресекли смо са четири стране са врха до дна и печени у печену у температури од 200 степени 35 минута (загрејте пећницу унапред), цоол и уклоните кожу, а затим исеците на мале коцке.
Лук се ситно сече, додаје сецкани бели лук, огуљен и сецкан бугарски паприк, пролази у биљним уље на малој пожару, додају коцке са коцкицама (сечење свих поврћа за кавијар патлидблета треба да буде исто у величини и облику). Парадајз 5 минута, ставите сол, шећер, сирће и патлиџан. Још 5 минута на слабом пожару, с времена на време мешање, а ваша ИЦРА је у иностранству. Одозго, прскали су сецканим зеленилом и одмах уклоните из пожара. Ако волите борац и не бојте се белог лука, додајте пробијање прослеђено кроз штампу. У случају када бели лук жели, али је одговоран датум заштићен, можете да зграбите плочу са резним лишком насеци на унапред - мирис ће бити само од јела, а не од вас. Одозго, благо прскам кавијар са добрим маслиновим уљем, али једноставно зато што ми се свиђа, то није нужно.
Остали рецепти за наш кухар погледајте Фацебоок страницу.