Парадајз сушен на сунцу
Састојци: 2 кг меснатог парадајза (цоол "павлака"), 200 мл биљног уља, 5-6 комада белог лука, прстохват рузмарина, чекић чекића црна бибер, 4 х. Шећер, 2 х. Л. Со.
Метода кувања: Памадајз прање, суво, уклања плодове, исећи половину или четвртине, уклоните семенке. Бели лук се исече на тањире. Останите на лиму за пециво, прекривени папиром за печење. Парадајз получила мало соли, шећера, бибера, поспите сувим биљем. Загрејати рерну на 100 степени, ставите лим за печење са парадајзом. Пећница се може задржати мало ајар. Парадајз трепери са 4 до 6 сати (у зависности од величине). Вежна уља топло топлота запаљена, али не кључала. Утопите парадајз да се пресави у теглу, говорећи њихове плоче са белим луком, прелијте топло уље, затегнути се поклопцем. Чувати у мрачном хладњаку место.
Сушни поврће може се јести и сама и додавати у друга јела.
Фото: пикабаи.цом / ру.
Сушени бибер
Састојци: 1 кг паприке, 4-5 чепова белог лука, мале мале мале површине чили паприка, 200 мл биљног уља, ½ ТСП. Соли, прстохват сушеног рузмарина.
Метода кувања: Пеппер чисти од семенки, суве, исечене траке. Останите на лиму за пециво, прекривени папиром за печење. Со. Ставите у рерну, загрејати до 100 степени, 2-2,5 сати. Посипајте паприку рузмари и још увек се плете око сат времена до спремности. Свако уље. Чиле исече на прстење, бели лук - кришке. Папљ пресавијен у стерилизоване банке, говорећи бели лук и акутни прстенови паприке. Сипати уље. Разделити. Држати у фрижидеру.
Сушене патлиџане
Састојци: 1 кг патлиџана, 1 ТСП. Соли, 3 клинчића белог лука, 200 мл биљног уља, прстохват сушеног рузмарина, прстохват црног млевеног бибера, сетинг црвене површине паприке.
Метода кувања: Оперите патлиџан, чисти, исечене у кригле
1 Види да поспите соли и одлазите 30 минута да изађе из горчине. Тада се патлиџани испадне, осуше папирним пешкиром и стављају пладањ за печење, прекривено папиром за печење. Поспите соли, бибер, рузмарин, поспите маслацем. Ставите лим за печење у рерну, загрева се до 100 степени, током 3 сата. Пећница врата мора бити Ајар. Уље за ролање, али не кухајте. Поделите патлиџане у стерилизоване јар, који говоре бели лук и биље, сипају уље. Разделити. Држати у фрижидеру.