Требаћеш:
- 1 кг јабука;
- 1 лимун;
- 1 кг шећера;
- 1 х. Цроон цимет или ванилина.
Јабуке исечене средним кришким, од лимуна обавезно уклоните кости (у супротном ће застој бити непријатно да се закрпа) и исече у кругове. Ако имате јабуке нефискалних, тврдих сорти (такве сорте су врло добре за грелце), онда је боље кухати сируп са 1 кг шећера и 0,5 чаша воде. Воће сипали смо сирупом и кухали на слаби топлоте до транспарентности јабука. Укус цимета или ванилије додајемо (у облику шећера ванилије или ванилин). Изливање стерилизованих банака.
Јама за јабуке са наранџе
Требаћеш:
- 1 кг јабука;
- 1 кг наранџе;
- 2 кг шећера;
- 1 чаше воде;
- Зачини за укус: цимет, млевени ђумбир и каранфил.
Јабуке исечене кришке, наранџе чисте из коре, извадите кости и исеците у кругове. Ако волите џем са производом, пре чишћења наранџе, пре чишћења наранџе уклоните горњи наранџасти слој З60. Кухајте сируп са шећера и воде, кључајући је 10 минута. У кључаном сирупу, отпустите јабуке и наранџе (ЗЕСТ), донесите га на кључање три пута и охладите. Четврто време загрева да се прокупи, додаје цимет, млевени ђумбир, каранфил и сипа гужву на стерилизоване суве банке. Ако вам се свиђа мало горког џема за наранџе са коре, онда наранџе не треба чистити, а свеже узгајани Јам Јам је и даље топли са блендер и излив на банке.
Остали рецепти за наш кухар погледајте Фацебоок страницу.