Требаћеш:
- 5 малих киселих слатких јабука (не користите јабуке попут Антоновка, омекшавају); - мало лимуновог сока за прскање;
- 200 мл киселе павлаке 15% масног;
- путер за образац за подмазивање;
- 1 јаје;
- 250 г брашна;
- 100 г шећера;
- 2 Тбсп. кашике шећера праха;
- 1 кашика од млевеног цимета (или посебне зачиње за јабучну питу);
- 0,5 х. Кашике прашка за пециво;
- прстохват соли.
Побиједите миксер са шећером, настављајући да мешате, додајте соли и павлаку. Микните брашно са прекидом и постепено додајте смеши - тесто треба да буде попут густе киселе павлаке. У зависности од квалитета брашна, подесите количину течности, додајте више киселих павлака или Кефира.
Јабуке чисти, исеците на пола и пажљиво кашичицу или посебну кореву да бисте уклонили језгру са костима. Снижавање танких плоча око 2 мм и благо поспите лимуновим соком.
Изрежите пергамент у облику за печење, ставите пергамент у облик и подмажите маслацу. У тејућу ставите јабуке и мало гурните да се увучете у тесто. Поспите смеђим шећером и пеците у рерни на температури од 190 степени 30-35 минута пре златне коре. Проверавамо са дрвеном чачкалицом, ако га убаците у торту, требало би да се очисти и суши.
Поспите шећером у праху, хладите и послужите на столу.
Остали рецепти за наш кухар погледајте Фацебоок страницу.