Свињетина са медним јабукама
Састојци: 1 кг свињетине, 2 Антоновка, 1 сијалица, 2-3 бели лук, 2 кашика. л. Душо, 1 кашика. л. Шећер, со, бибер, сецкање рузмарина, биљно уље.
Метода кувања: Комад свињске испирање, осушите папирним пешкиром, решетком са бибером и соли, рузмарином и биљним уљем. Можете убити кришку белог лука и пољски комад. У сваком случају, точке прегледе морају бити учињене тако да месо боље траже. Ставите месо у дубоку посуду, прекријте прехрамбеним филмом и уклоните у фрижидер 40 минута. У тави пржења топлота мале количине поврћег уља. Фри свињетина са свих страна на великој ватри до златне коре. Потребно је да "запечатите" све сокове унутар комада. А онда ће месо бити врло сочно. Пошаљите свињетину у ватростални облик. Са леве свињетине, сок и уље пржи на транспарентност лука, исечен седим и сецканим белим луком. Антоновка исецкајте језгру и исекли се на танке кришке. Додај за лук и бели лук. Поспите шећером, мешајте. Степ јабуке све док шећер почиње да се топи и претвори у карамелу. Додајте 3-4 ул. л. Хладна вода и мед. Да се темељно промијешам. Када све кључа, угасите ватру. Сипајте одозго и на бочним странама меса, добијена смеша од јабуке од лука. Врх да покрије фолију. Уклоните облик у рерну загрејуну на 180 степени на сат. Тада се фолија уклања и доноси месо на формирање апетицирајуће коре.
Пилећа јетра са Антоновка
Састојци : 500 г пилећа јетра, 1 јабука, 1 сијалица, 9 кашика. л. Суво бело вино, со, бибер, чекић за сечење сувог белог лука, маслаца и биљног уља, Маиорране.
Метода кувања: Лук се исекао на пола прстенова. У тави сипајте мало биљног уља и ставите мали комад кремасте. СРЈ у смеши до златног смеђег лука, додајте сецкану јетру. Добро промешати. Очистите јабуку из огуљења и семенки, исеците на танке кришке. Ставити у јетру. Мик. Сипајте вино, мешајте. Со, бибер, додајте зачине. ЛЕД са поклопцем и паприком док јетра не буде спремна. Искључите ватру, ставите комад путера у таву.
Свињетина са Антоновкаом у лонцима
Састојци: 650 г свињетине са масноћом, 2 јабуке, 3 чешњака, 1 сијалица, со, бибер, лест залива, вода, зеленило.
Метода кувања: Месо исеците на мале комаде и пржите на тави са златној коре. Елиминисати месо у саксији, соли и биберу. У соку, у којем месо печено, донеси лук златној боји. Дистрибуирати лук на саксији. Јабуке су смањиле кришке и распадају се у саксији. Садржај прелијте водом или јуху, отприлике 4 кашике. л. Ставите у сваки лонац на малим лишћем Лаурела, поклопите поклопцем и ставите рерну у загрејану на 180 степени на сат времена. Пре сервирања у сваком лонцу, ставите сецкани бели лук и зеленило.