Савремени домаћини за Ноћ вештица припремају различите посластице, али увек узимају у обзир популарну традицију, према којој деца иду кући и одустану од слаткиша. У почетку су сви посланици припремљени помоћу јабука, јер су у то време били прикупљени. Сада припремају бомбоне, цупцакес, пече традиционални хлеб. Наравно, свечани сто је покривен.
Бармбрецк
Бармбрецк
Фото: пикабаи.цом / ру.
Традиционални ирски слатки хлеб који се сматра главним атрибутом празника. Печени грашак у хлебу, као и прстен, крпа, новчић. Ако се новчић боли, следеће године имаће новац, прстен - на венчање, грашак - у целибат, тканину - сиромаштву.
Састојци: 500 г пшеничног брашна, 30 г свежег квасца, 4-5 тбсп. Шећер, 1.5 стандардних чаша млека, 2 јаја, 75 г путера, 1 шоља белог грожђица без семенки, 150 г белог кисхама, прстохват соли, ½ х. Цимет.
Метода кувања: Унапредите маслац унапред тако да постане мекан. У топлим млеку, пиру квас и шећер. Оставите 20 минута. Раисинс пролазе кроз испирање и преливање кичке воде 15-20 минута. Затим положите на папирном пешкиру. Просијавање брашна и помешајте се са циметом и соли. Додајте путер, промијешајте се до хомогене масе. Сипајте млеко. Мик. Одвојено туку јаја и додајте тесту. Помијешајте тесто, а затим додајте грожђе и грожђе. Подмажите посуду са биљним уљем, ставите тесто у њега, прекријте филм и ставите на сат и по на топло место. Док је тесто погодно, мора се тачно очарати, ставити у подмазан облик нафте, поклопите мокрим пешкиром и поново оставите тесто. Предхеат пећница на 180 степени и пеците око сат времена.
Цоланон
Цоланон
Фото: Инстаграм.цом / ЦханасуРаи.
Још једно ирско јело које је спремно за Ноћ вештица. То је врста кромпира кромпира са разним поврћем.
Састојци: 500 г белог купуса, 1 кг кромпира, 1 шоља млека, 2 ком. Луке - убрзо (бели део), ¾ пуцајући путер, сол, свеже млевени црнцу.
Метода кувања: Кухати кромпир. Леек сече на танке прстенове. Купус ситно сецкајући. У кувању слане воде, ставите купуса и пор. Прокухајте до спремности. Баци назад на колондер тако да су стаклени. Ударите са мешањем хомогеном масом, додајући пола дела путера. Цртачки кромпир са путером. Повежите кромпир и биљни пире. Мешати, постепено додајући топло млеко.