Састојци: 500 г брашна, 50 г корена ђумбира, 2 грицкалице свјежег рузмарина, 3 ½ тбсп. Кашике маслиновог уља, 2 кашике. Кашике течног меда, 7 г сувог квасца, ¼ х. Кашике морске соли.
Метода кувања: Пећница се претреат на 60 степени. Квас поура 250 мл топле воде, додајте мед, помешајте све и дајте квас мало помете. Сипајте у квас 2 кашике. Кашике маслиновог уља, мешајте. Росемари оставља фино сецкани. Роот ђумбира чист и решетка на малим грабрицијама (требало би да се испостави да је 1 ТСП). У комбинирању посуде, комбинујте брашно, рузмари, ђумбир и соли и перите при млазницама са малим брзинама за тесто. Не искључујте комбајн, сипајте квасску смешу. Тесто треба да се смеје око 10 минута. Ставите тесто у дубока јела, подмазани 1 сат. Кашика маслиновог уља и пошаљите доказ у загрејану рефун током 30-40 минута у режиму "Хидро" или поклопите мокрим пешкиром и ставите га на топло место . Правокутни облик печења подмажите преостало маслиново уље, положите тесто, нацртајте прсте и вратите се у рерну 15 минута за доказивање. Без уклањања облика са тесто из рерне, повећајте температуру на 220 ° Ц, након 15 минута да се спустите до 180 груба и пеците око 30 минута.
Јулиа Висотскиа