Поглед (соус-виде) - Једна од најмодернијих врста пречишћавања топлоте данас. Са француског "соус-Видео" преводи као "у вакууму". Да бисте користили ову методу, потребне су вам посебне термофоле у којима се претражују месо, риба, поврће или воће. Тамо можете додати зачин или зеленило. Затим је овај пакет наледен на температури од 48 до 70. Риба се може припремити у таквој методи за 15 минута, а неке сорте меса се кувају и 72 сата. Захваљујући овој методи, прерада јела је добијена као сочна, задржавају арому и укус и такође се користе и мање зачини и зачини.
Соус-видео
Арт-Висаге (кулинарски стих)
Многи збуњују овај правац у кувању са резбарењем. Али резбарење је исклесано дело на поврћу и плодовима, као и састављање украса за сервирање стола. Арт-Виса има другачији задатак. Кувар, који је припремио јело, захваљујући својој способности да украси покушава да обогати укус Кусхана, открива своју "душу". Таква храна се назива садашњи производ уметности, који узбуђује апетит и пружа естетски ужитак.
Храна (прехрана) - Овај правац у кувању појавио се прилично недавно због биоАнгинеринга. Верује се да особа не само да има укус јело за укус, већ једе и једе га очима и удише мирис. А научници тврде да је то мирис који утиче на укус. Као резултат тога, појавила се Фудпеиринг, чија је главна идеја сазнања, ароме који су производи најчешће једни са другима. У специјалним лабораторијама за кафиће и ресторане развијене су упутства - Дрво прехрамбених печара: пртљажник је главни производ, а на филијале - производи који се могу комбиновати са основом. А краћа грана, то су бољи састојци комбиновани. Како фанови за пребацивање кажу, овај смер кувања омогућава вам да пређете познато и створите комбинације необичних укуса. На пример, ако следите ову методу, кромпир је савршено комбинован са Гваавом и Бергамотом, лососом - са марелицом и краставком са тамном чоколадом и ментом.
Фусион Цуисине.
Фото: пикабаи.цом / ру.
Фусион Цуисине (Фусион Цуисине)
Један од најпопуларнијих упутстава која представља синтезу и складну комбинацију свих најбољих у западној и источној кувању. Фусијска кухиња је веома популарна међу славним личностима, јер је у потпуности у складу са принципима здраве исхране. Поред тога, придржавање фузијских јела тврде да захваљујући исправној комбинацији састојака и зачина, можете осећати ситост чак и из малог дела. Основни принципи кувања фузије су употреба свјежих и висококвалитетних производа који се међусобно комбиновали не само да би имали само укус, већ и у структури и мирису, а понекад и боје. То је, камион треба да влада правом хармонијом хране.