"Ова чоколадна торта са колачићима је дефинитивно најомиљенија десерт за поподневни чај свог величанства веома дуге године", каже кувар краљевске породице Даррен МцГРеграде. - Увек га једе до последњег дела. Ако је, на пример, краљица Елизабетх није јела у палачи у Буцкингхам и отићи ће у дворац Виндсор, тада и посљедњи торта иду након што следи. Ја сам лично путовао са упаковањем у кутији од пола торте клечећи возом из Лондона до Виндсор-а. "
"Још један велики обожаватељ ове торте је принц Виллиам", наставља кухар. "А био је он ко је био вереник торта на Виллиамовом венчању са Кате Миддлетоном." Чињеница је да је принц као дете волео да разговара са својом баком и заљубио се у овај десерт после ње. "
Међутим, на радост слатких зуба, Даррен МцГреди не тајне од рецепта за његову чоколадну торту са колачићима и вољно их дели. Поред тога, врло је лако припремити.
Тако да омиљена торта краљице ук изгледа као
Фото: Инстаграм.цом.
Састојци:
- ½ Кашика за кашику за образац за подмазивање;
- 200 г слатких крекера;
- 100 г меких путера;
- 100 г шећера;
- 100 г тамне чоколаде;
- 1 јаје;
- 200 г тамне чоколаде за глазуру;
- 30 г чоколаде за украс.
Лагано подмажите прстен за торту уља и ставите је на лим за печење, обликовати пергамент папир. Прекините сваки крекер на комаде величине са бадемом матицом и одложите.
У великој посуди помешајте уље и шећер док се смеша не постане светала. Отопите 100 г тамне чоколаде и додајте у смешу шећера и уља, непрестано мешати. Додајте јаје и знојите се хомогеној маси.
Ставите у смешу комаде крекера како су потпуно уроњени у ову чоколадну масу. Поставите кашику смешу у прстен за торту. Покушајте да попуните све празнине на дну прстена, јер ће након тога бити колач за јахање.
Ставите торту у фрижидер најмање три сата. Затим уклоните торту из фрижидера и пустите га да стоји.
У међувремену, растопи 200 г чоколаде у воденој купељи. Извадите прстен са торте и окрените га наопако. Сипајте растопљену чоколаду на торти равномерно да га дистрибуира дуж горње и бочне стране користећи сечиво.
Дозволите чоколади да ухвати на собној температури. Нежно исеците остатке ширења чоколаде и ставите торту на тањир. Преосталих 30 г чоколаде растопите и користите је за украшавање торте.